Name: Adile Sultan Kebabı
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6 adet
Cuisine: Türk

Davet sofralarınıza hem şıklık hem de lezzet katacak bir tarif mi arıyorsunuz? Hazır yufka yaprakları ile pratik bir şekilde hazırlayabilceğiniz leziz kebap tarifi: Adile sultan kebabı. Bu özel tarifi salatalık mezesi ve bulgur pilavı ile sunabilir lezzetine lezzet katabilirsiniz. O halde haydi mutfağa, afiyetler olsun!

mrs.sunlock

EDİTOR

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

KAÇ KİŞİLİK

6 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Adile Sultan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

2 adet yufka
1 tatlı kaşığı salça
2 yemek kaşığı zeytinyağı
8 dilim kaşar peyniri

İç harcı için:

500 gram dana kuşbaşı eti
1 adet patates
1 adet havuç
1 adet soğan
2 yemek kaşığı haşlanmış bezelye
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz

Adile Sultan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Adile sultan kebabı için düdüklü tencerede eti 10 dakika kadar haşlayın.
Ardından doğranmış soğanı ekleyip kavurun.
Küp küp doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin. Tereyağını ve baharatları ekleyerek karıştırın.
Kendi haşlama suyunu ekleyip düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve 10 dakika daha pişirin.
Haşlanmış bezelyeleri, baharatları ve tuzu ekleyip 5 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
Yufkaları 4’e bölün. Bir kaseye bir yufka parçasını yerleştirin.
Yufkanın tam ortasına iç harcından ekleyin.
Yufkanın kenarlarını bohça gibi katlayarak kapatın. Tüm yufka parçalarını aynı şekilde bohçalar yaparak hazırlayın.
Bohçaları ters çevirerek fırın tepsisine yerleştirin. Salçayı bir tavada kavurun, biraz su ekleyip püre haline getirin.
Bohçaların üzerine önce zeytinyağı, ardından salçalı sos sürün. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 10 dakika kadar pişirin. Ardından kaşar peynirini ekleyip eriyene kadar pişirmeye devam edin. Sıcak olarak servis yapın.
Adile sultan kebabı tarifiniz hazır. Afiyet olsun!