Dışı tıpkı fırın sütlaç gibi kabuk bağlamış, içi yumuşacık kıvamlı, hafif ve pratik bir tatlı olan süt helvası, yemeklerden sonra, çayın yanında tüketiliyor.
Bursa'nın ünlü süt helvası tarifi, 10 dakikada fırında bulacak kendini.
Sevdiklerinizin canı tatlı mı çekti, o halde bu nefis sütlü tatlı için mutfaktan bekleniyorsunuz! Şimdiden ellerinize sağlık! Hazırlıklar için buyurun.
Süt Helvası Besin Değerlerini Görmek İçin
Gerçek süt helvası tarifi için öncelikle tereyağı ve unu kokusu çıkana kadar kavurun. Diğer bir yandan şekerli süt karışımını hazır edin ve kavrulmakta olan karışıma azar azar ekleyin. Bu sırada sürekli karıştırın ve pürüzsüz bir hal alıp koyulaşana kadar bu işleme devam edin. Son olarak vanilin ve yumurta sarısını ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. 230 derece önceden ısıtılmış fırında süt helvasını, üzeri kızarana kadar yaklaşık 15 dakika kadar pişirin.
Az malzeme ile nefis bir sütlü tatlı tarifi olan süt helvası orijinal tarifinde Bursa'ya ait. Bursa süt helvasını yapmak için un, tereyağı, süt, toz şeker, vanilin ve yumurta sarısına ihtiyacınız olacak. Üzerini de süslemek için fındık kullanabilirsiniz.
Süt helvası hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir, ancak en lezzetli hali fırından çıktıktan sonra ilk 10-15 dakika dinlendirildikten sonra ılık olarak yenmesidir.
Süt helvasının üzerinin kızarması için şu yöntemleri uygulayın:
Süt helvasının kıvamı ne çok sıvı ne de çok koyu olmalıdır. İdeal kıvamı, fırından çıktığında hafif akışkan ama kaşıkla alındığında dağılmayacak şekilde kremamsı bir yapıda olmasıdır.
Evet, süt helvası ertesi gün yenebilir ve kıvamı oturmuş olur.
Buzdolabında sakladığınızda 2-3 gün içinde tüketilmelidir. Derin dondurucuda 1 aya kadar saklanabilir, ancak taze tüketmek daha iyidir.
Süt Helvası Tarifini Deneyenlerin Yorumları
40