Her yörenin kendine ait bir gastronomi hafızası vardır. İşte süt helvası, Trakya ve Bursa mutfağından çıkıp yavaşça tüm sofralara yayılan, mütevazı ama derin bir geçmişe sahip o tatlardan biridir. Sadeliğiyle büyüleyen bu tarif, ilk kaşıkta çocukluğun mutfağına götürür insanı. Ne çok şeker, ne yoğun aroma… Sadece süt, un, tereyağ ve biraz vanilyayla gelen o tanıdık sıcaklık.
Süt helvası tarifi, az malzemeyle maksimum mutluluğu vadeden bir tatlıdır da diyebiliriz. Hafifliğiyle akşam yemeklerinin ardından, sadeliğiyle çay sohbetlerinin eşlikçisi olmaya aday kendisi. Üstelik yapımı oldukça pratik. Şimdiden ellerinize sağlık.
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Süt Helvası Tarifi İçin Malzemeler
Süt Helvası Tarifinin Püf Noktası
Unu tereyağında sabırla kavurun. Rengi çok koyulaşmadan, hafif kokusu çıkana kadar kavurmalısınız.
Süt Helvası Tarifi Nasıl Yapılır?
Süt Helvası Tarifinin Pişirme Önerisi
Süt helvasını fırına vermeden önce mutlaka karışımın kaynamış ve kıvam almış olması gerekir. Fırın kabına aktarıldıktan sonra, altı pişmiş bir muhallebi gibi görünmelidir. Fırında pişirme sırasında yanına ısıya dayanıklı bir kase su koyun deriz.
Süt Helvası Tarifinin Servis Önerisi
Süt helvası, hafif ılık olarak servis edildiğinde hem üzerindeki çıtır kabuk hem de altındaki yumuşak doku en güzel halini gösterir. Üzerine az miktarda tarçın ya da toz antep fıstığı serpiştirebilirsiniz.
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
aytentzc
Damla Kılıç
Neşe Ümit Tan
Damla Kılıç
Neşe Ümit Tan
asudesezer
Neşe Ümit Tan
Mustafa Bayer