Yeni Moda:

Soğuk Baklava Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

TATLI TARİFLERİ

ŞERBETLİ TATLI TARİFLERİ

28 Şubat 2022

Tarif Defterime
Ekle

Bu kez son dönemin en sevilen tatlılarından soğuk baklava için kolları sıvadık. Baklavalık yufka ile hazırladığımız bu tarifi hazırlayarak misafirlerinizi şaşırtmak isterseniz sizi de mutfağa bekliyoruz.

Kat kat yufkaları tereyağı ile yağlayarak bol Antep fıstığı ve ceviz serptik. Fırına verdik ve çıtır çıtır baklavamız hazır olduğunda soğutup, sütlü şerbetini ekledik. Servis etmeden önce üzerine kakao ve süt tozu karışımı serptik. Nefis oldu! Bol sütlü, yeni moda soğuk baklavayı sofranıza konuk etmeden önce diğer tatlı tariflerimiz ve kek tariflerimize de bir göz atmanızı tavsiye ederiz. Şimdiden ellerinize sağlık!

Devamını Oku

Tarifin videolu anlatımını aşağıdan izleyebilirsiniz:

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

50 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Soğuk Baklava Tarifi İçin Malzemeler

Baklava için:

1paketbaklavalık yufka(40 yaprak)
200gramtereyağı
1çay bardağısıvı yağ

Arası İçin:

1su bardağıAntep fıstığı(dövülmüş)
1,5su bardağıceviz(dövülmüş)

Şerbeti İçin:

2,5su bardağısüt
1su bardağısu
2su bardağıtoz şeker
1paketvanilin

Üzeri İçin:

2,5yemek kaşığıkakao
2yemek kaşığısüt tozu
60grambitter çikolata(rendelenmiş)
3yemek kaşığıAntep fıstığı(iri çekilmiş)

Soğuk Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?

Şerbeti için süt, su, toz şeker ve vanilini bir tencerede karıştırın ve bir taşım kaynatın.
5 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Baklavayı hazırlayacağını kabı yağlayın ve kalıba uygun kestiğiniz baklavalık yufkalardan birini tabana serin.
Üzerini tekrar eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımı ile yağlayıp bu işlemi 20 kat olacak şekilde uygulayın.
Orta kısmına çekilmiş ceviz ve antep fıstığı serpiştirin ve tekrar aralarını yağlayarak 20 kat yufka serin.
Keskin bir bıçakla baklavaları kare şeklinde kesin ve 175 derece fırında altı ve üstü kızarana kadar yaklaşık 1 saat fırınlayın.
Baklavayı fırından çıkardıktan 10 dakika sonra soğumuş olan şerbeti üzerine dökün ve çekmesi için dinlendirin.
Servis etmeden önce süt tozu ve kakao karışımı serpiştirin ve çikolata rendeleyin.
Antep fıstığı ile son dokunuşu yapıp sevdiklerinizle tadını çıkarın. Afiyet olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Yasemin Özaltın

ŞEF

Yemek.com şefi, yemek fotoğrafı stilisti ve içerik üreticisi 🍔🍳🥑

4.5

İsmi Sizi Yanıltmasın: Hurma Tatlısı

evdekendinpisir

Yorumlar

alyahifa17 Eylül 2024 18:41

Şerbetini benim cekti dibinde hiçşerbet kalmadı sonradan sos ekleyebilir miyiz acaba

Yanıtla

alyahifa28 Mayıs 2024 16:22

Süt tozu dediğiniz ne oluyor

Yanıtla

ca8lac17 Mart 2024 11:59

Limon eklenmeden şerkelenme nasıl önlenecek

Yanıtla

Yemek.com 18 Mart 2024 10:33

Yanıtla

Dilerseniz ekleyebilirsiniz. Ölçülü kaynatıldığında şekerlenme olmuyor.

ruveydaok27 Haziran 2023 22:35

baklavayı fırına atmadan önce dilimlemeyi unuttum. ne yapabilirim? simdii

Yanıtla

Yemek.com 3 Temmuz 2023 09:21

Yanıtla

Çıktıktan sonra dilimlemekten başka bir çözümü yok malesef.

basaknurerdulger19 Nisan 2023 15:14

süt tozu alternatifi var mı? ya da hiç kullanmasak olur mu

Yanıtla

Leyla Günbay 20 Nisan 2023 09:13

Yanıtla

Elbette, kullanmayabilirsiniz. Sadece kakao ve çikolata rendesi de güzel olacaktır.

ruveydaok 27 Haziran 2023 18:06

Yanıtla

pudra şekeri deneyeceğim ben

pell30 Mayıs 2022 22:29

Ben baklava fırından çıktıktan sonra yaptım şerbeti on dk dan daha uzun süre sonra döksem çok fark eder mi ilk defa yapıyorum da

Yanıtla

Ege Şahin 31 Mayıs 2022 09:19

Yanıtla

Merhaba, bu tariften iyi sonuç almanız için şerbetin soğumuş olması ve baklavanın da ılık olması gerekir. Aksi halde hamurlaşmış olacaktır. Soğuk şerbeti dökmeden baklavayı fırında 2 dakika kadar tekrar ısıtıp şerbetini verebilirsiniz.