Milföyden Şöbiyet Tatlısı Tarifi
Milföyden Şöbiyet Tatlısı Tarifi
Emre Turan
“Milföyden şöbiyet tatlısı mı olur?” demeyin, yaptık oldu, çok da güzel oldu.
Bir telefon geldi ve misafir haberi aldınız. Korkmayın çünkü bu tarif hem pratik hem de misafirlerinizi hayran bırakacak türden. Üstelik herkesler tarifinin peşinden koşacak, püf noktalarını merak edecek.
Şerbeti, çıtır çıtır dokusuyla, bol fıstıklı katmanıyla da bir tariften beklediğiniz her şey onun içinde saklı. İçinde ne ararsanız var kısacası. Misafirler kapıda, ne duruyorsunuz buyurun mutfağa.
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
10 dakika
Malzemeler
- 6 adetmilföy hamuru
- 100 gram(ya da ceviz)fıstık içi
- 1/2 su bardağısüt
- 1,5 yemek kaşığıirmik
İçi için:
- 2 su bardağıtoz şeker
- 2 su bardağısu
- 1 çay kaşığılimon suyu
Şerbeti için:
- 2 yemek kaşığıtereyağı
Üzeri için:
Püf Noktası
Şerbetin ılık tatlının sıcak olmasına dikkat edin. Tatlı ılıdıktan sonra buzdolabında 1-2 saat bekletirseniz, daha lezzetli olacaktır.
Nasıl Yapılır?
İç harcını yaparak işe başlayın. Bir tencereye süt ve irmiği koyarak, koyulaşana kadar pişirin. Kaynayıp, koyulaştıktan sonra ocaktan alın ve ılıması için dinlendirin.
Daha sonra şerbetini hazırlayın. Bir tencereye su ve şekeri alarak kaynatmaya başlayın, şeker eridikten sonra limon suyunu koyun ve ocaktan alın.
Her bir tekli milföyü 4 ayrı kareye bölün.
İçine ister fıstık, isterseniz de ceviz koyun. Kaymaktan da yeteri kadar koyup üçgen şeklinde kapatın.
Bir borcama dizin, diğer taraftan tereyağını eritin. Eriyen tereyağını üzerlerine tek tek sürün.
180 derecedeki fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan 3-4 dakika sonra şerbeti dökün.
Soğuduktan sonra üzerine Hindistan cevizi veya Antep fıstığı serperek servis edin. Afiyet olsun.
