Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Kahvaltılar Onunla Şenlensin:

Simit Tadında Poğaça Topları Tarifi

Kahvaltılar Onunla Şenlensin:

Simit Tadında Poğaça Topları Tarifi

Simit Tadında Poğaça Topları Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

gokcenmutaf

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
150TAKİPÇİ
281İÇERİK

Bir güzellik düşünün dışı fırından yeni çıkmış çıtır çıtır bol susamlı bir simit, içi peynir ve maydanoz dolgulu üstelik de yumuşacık bir poğaça olsun. Bahsetmesi bile ağzınızı sulandıracak, geceleri en güzel rüyalarınıza girecek bir lezzet geliyor: Simit tadında poğaça topları.

Nefis hamuru öyle güzel ki fırına verdiğinizde bulut gibi kabarmasını film izler gibi izleyesiniz gelecek. Üstündeki susamların tek bir tanesi ziyan olmasın diye tabağa dökülenleri parmağınızla toplayıp yiyeceksiniz. Kendisi gerçekten 10 numara bir lezzet ve size bir mutfak kadar yakın. Susamlar hazırsa başlayalım, afiyetler olsun.

KAÇ KİŞİLİK

15 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler

    Hamuru için:

  • 1 adet
    yumurta beyazı
  • 25 gram
    yaş maya
  • 1 su bardağı
    ılık süt
  • 1/2 su bardağı
    sıvı yağ
  • 1/2 su bardağı
    ılık su
  • 1 yemek kaşığı
    toz şeker
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 5 su bardağı
    un

    İç harcı için:

  • 100 gram
    beyaz peynir
  • 50 gram
    rendelenmiş kaşar peyniri
  • 10 dal
    ince doğranmış maydanoz
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 1/2 çay kaşığı
    tuz (arzuya göre)

    Üzeri için:

  • 1 adet
    yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı
    pekmez
  • 1/2 çay bardağı
    su
  • 100 gram
    susam

Nasıl Yapılır?

  1. Ilık su ve ılık sütü bir yoğurma kabına alın ve yaş mayayı içerisine atıp eriyene dek karıştırın.

  2. Ardından yumurta beyazını, sıvı yağı, şekeri ve tuzu ilave edip güzelce karıştırın.

  3. Unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde edeceksiniz. Hamurun üstünü streç bir filmle kapatın ve ılık bir yerde yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.

  4. Mayalanma süresinin sonunda hamuru alın ve mandalina büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizle yuvarlayın, yaklaşık 15 adet yuvarlak beze elde etmiş olacaksınız.

  5. İç harcı için; beyaz peynir, kaşar peyniri, maydanoz, tuz ve karabiberi bir çatal yardımıyla bir kapta karıştırın.

  6. Hazırladığınız her bir bezeyi elinizle bir çay tabağından biraz daha büyük olacak şekilde açın ve ortasına ortalama 1 tatlı kaşığı iç harçtan koyun.

  7. Kenarlarını birleştirip kapatın ve elinizle hafifçe yuvarlayarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.

  8. Tüm hamur bezelerini bu şekilde iç harçla doldurup hazırlayın ve tepsiye dizin.

  9. Üstü için genişçe bir tabağa susamı alın. Diğer bir kasede pekmez, su ve yumurta sarısını karıştırın.

  10. Hazırladığınız her bir hamur topununun üst kısmını önce pekmezli karışıma sonra da susama batırıp tepsiye dizin.

  11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin ve sıcak ya da ılık olarak servis edin.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?