Elif'in Tarifi:

Az Malzemeli Poğaça Tarifi

Name: Az Malzemeli Poğaça
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 1 tepsi
Cuisine: Türk

Az malzemeli poğaça, çay saatlerinin vazgeçilmez hamur işlerinden biri olup un, maya ve sıvı bileşenlerin yoğurulmasıyla hazırlanan bir hamur işi çeşidi. Zamanın ve evdeki malzemelerin kısıtlı olduğu anlarda imdada yetişen az malzemeli poğaça tarifi, içeriğinde ekstra bağlayıcılar barındırmayan, tamamen su ve mayanın gücüyle kabaran ekonomik bir alternatif.

Az malzemeli poğaça hamuru, doğru mayalanma süreci sayesinde yumuşacık oluyor cidden. Bu hamur, evde basit atıştırmalık tarifleri arayanlar için birebir olurken, akıllardaki “az malzemeli poğaça nasıl yapılır?” sorusuna da en net cevabı veriyor bizce. Bazen kilerdeki sınırlı imkanlar, mutfaktaki en büyük yaratıcılığın kapısını aralar, tıpkı bu kolay poğaça tarifi gibi. İsterseniz bu sade hamuru kıymalı poğaça, peynirli poğaça veya zeytinli poğaça gibi iç harçlarla da doldurabilirsiniz. Afiyetle!

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

Az Malzemeli Poğaça Kalorisi Ne Kadar: 260/kcal

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Az Malzemeli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Az Malzemeli Poğaça Hamuru İçin:

1,5 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
4 su bardağı un

Az Malzemeli Poğaçanın Üzeri İçin:

1 adet yumurta sarısı
1 tutam çörek otu

Az Malzemeli Poğaça Tarifinin Püf Noktası

Kullanacağınız 1,5 su bardağı suyun ne parmağınızı yakacak kadar sıcak ne de üşütecek kadar soğuk, tam kararında ılık olması gerekir.

Az Malzemeli Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Az malzemeli poğaça için geniş bir yoğurma kabında 1,5 su bardağı ılık suyu, 1 yemek kaşığı şekeri ve 1 paket kuru mayayı karıştırıp mayanın aktive olması için birkaç dakika bekleyin. Aktive olan mayalı karışıma 1 tatlı kaşığı tuzu ve 4 su bardağı kadar unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini streç film veya temiz bir bezle örtüp yaklaşık yarım saat mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. Parçaları elinizde (tezgahta) uzunlamasına rulo şeklinde açın ve kendi etrafında döndürerek gül şekli verin.
Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Üzerlerine çırpılmış 1 adet yumurta sarısı sürüp 1 tutam çörek otu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 185 derece fırında üzerleri güzelce kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Sıcak veya ılık olarak servis edin. Az malzemeli poğaça hazır. Afiyet olsun!

Az Malzemeli Poğaça Tarifinin Pişirme Önerisi

Hamurlarınıza gül şeklini verip tepsiye dizdikten sonra fırına vermeden önce fırının tam 185 dereceye ulaştığından emin olun.

Az Malzemeli Poğaça Tarifinin Servis Önerisi

Ahşap sunum tahtasında sıcak sıcak servis edin.
Dilerseniz tepsinin yanına küçük bir kasede ev yapımı acuka veya krem peynir de koyabilirsiniz.