Simit aşı, Gaziantep, Kilis, Adıyaman yöreleri başta olmak üzere Anadolu mutfak kültüründe köklü bir yere sahip olan bir tencere yemeği. "Simit" bu yörelerde ince bulgura verilen isim aynı zamanda. Az malzemeyle doyuruculuk sağlaması amacı taşıyan bir çorba gibi gösteriliyor. Bulgur, tereyağı, salça ve baharatlarla kavrulup su ile özleştirilerek hazırlanıyor.
Kendisini kış günlerinde içinizi ısıtan bir anne tarifi olarak da nitelendirebiliriz. Dışarıda soğuk rüzgarlar eserken, mutfakta buğusu tüten bir tencerenin başına getirir sizi. "Evde malzeme yok, ne pişireceğim?" diye düşündüğünüz o anlarda, evdeki en temel malzemelerle hazırlanabilecek üstelik.
Bir kaşığıyla sizi çocukluğunuza götüren, sulu yemek kıvamında simit aşı tarifi için mutfak sizi bekliyor.
Simit Aşı Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0