Köfte çeşitlerinin en masumu o, hem vejetaryen hem yoğurtsuz haliyle vegan. Tarifinin lezzeti özel sosuyla zirveye çıkıyor, tadına bakan herkes bir tabak daha istiyor. Bulgur, en güzel haliyle huzurlarınızda: Sarımsaklı yoğurtlu bulgur köftesi tarifiyle misafirleriniz lezzete doyacak. Afiyetler!
Bulgurun En Güzel Hali:
Sarımsaklı Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi
07 Eylül 2024
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
2 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
45 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Sarımsaklı Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 1su bardağıköftelik bulgur
- 1su bardağıirmik
- 1adetyumurta
- 1yemek kaşığıun
- 2çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkimyon
- 1/2çay kaşığıkarabiber
Sosu için:
- 4adetrendelenmiş domates
- 1yemek kaşığısalça
- 2dişezilmiş sarımsak
- 1yemek kaşığınar ekşisi
- 3yemek kaşığızeytinyağı
Sarımsaklı Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bir kaba irmik ve bulguru alın.
- Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin.
- 30 dakika kadar kapatarak dinlendirin.
- Dinlendikten sonra yumurtayı, unu, baharatları ve tuzu ekleyerek hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
- Ara ara su ekleyerek şekil verebileceğiniz bir kıvam elde edin.
- Hamurdan küçük bilye büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve ortasına parmağınızla bastırarak çukur oluşturun.
- Bu sırada domates sosunu hazırlayın. Bir tavaya rendelenmiş domatesleri, zeytinyağını, salçayı, ezilmiş sarımsağı ve nar ekşisini ekleyin.
- Sos kıvamına gelene kadar kısık ateşte pişirin.
- Bir tencereye su koyup içine biraz limon suyu ekleyin. Su kaynadığında hazırladığınız köfteleri suya atın. Köfteler suyun yüzeyine çıktığında pişmiş demektir, sudan alın.
- Haşlanmış köfteleri sosun içine ekleyin ve tüm köfteler sosla iyice karışana kadar pişirin.
- Üzerine doğranmış maydanozu ekleyip servis yapın.
- Sarımsaklı yoğurtlu bulgur köftesi tarifiniz hazır. Afiyet olsun!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0