Tek hamurla çeşit çeşit poğaça ve pastane pizzası yapabilirsiniz desek? Üstelik oldukça da pratik bir şekilde. Haydi sizi sakallı poğaça ve pizza tarifine alalım, çay saatleriniz lezzetle şenlensin!
Beş Çayının Yıldızı:
Sakallı Poğaça ve Pizza Tarifi
30 Haziran 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
70 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakika
Sakallı Poğaça ve Pizza Tarifi İçin Malzemeler
- 7su bardağıun
- 2tatlı kaşığıtuz
- 2yemek kaşığıtoz şeker
- 1su bardağı (2 parmak eksik)ayçiçek yağı
- 1su bardağı (6 yemek kaşığı fazla)su
- 1paketyaş maya
- 1adetyumurta sarısı
Sakallı Poğaça ve Pizza Tarifinin Püf Noktası
Hamuru toparladıktan sonra on dakika dinlendirip, işlemeyi yapıp sonra tepsi mayasını güzelce beklemelisiniz. Dilerseniz ölçüleri yarıya indirerek de yapabilirsiniz.
Sakallı Poğaça ve Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yumurta sarısını poğaçaların üzerine sürmek için bir kenara ayırın. Sıvı malzemeleri ve mayayı kaba alıp mayayı aktifleştirin.
- Unu kontrollü bir şekilde ekleyin. Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde etmelisiniz. Duruma göre su veya un ilavesi yapabilirsiniz.
- Toparladığınız hamuru bir on dakika dinlendirin. Sonrasında işleme aşamasına geçin.
- Ben birazına mekik, birazına yuvarlak ve pizzalar için de top şekilleri verdim. Hamurları bu aşamada iyice dinlendirin, mayaya gelsinler. Böylelikle puf puf poğaçalar elde edeceksiniz.
- Pizza için ayırdığınız topların on beş dakikada bir, ortalarına bastırın. Ben bu işlemi 2 kere yaptım. Toplamda hamurlarımı 40-50 dakika kadar tepsi mayasında tuttum.
- Hamurların üzerine, pizzaların da kenarlarına yumurta sarısını sürün. Damak zevkinize göre hazırladığınız pizza harcınızı pizzaların ortasına yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında 15-20 dakika pişirin.
- Pişen poğaçalarınız tamamen soğuduktan sonra, hafif kenarlardan keserek iç dolgularını koyun. İster kaşara isterseniz maydanoza batırın. Afiyet olsun.
Yorumlar
0