Her Lokmada Mest Eder:

Portakal Aromalı Pasta Tarifi

Her Lokmada Mest Eder:

Portakal Aromalı Pasta Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
happypositiveinlife
Diğer tarifler ve aşamalı paylaşımlarım için Instagram sayfam @happypositiveinli ... Devamını okuyun
happypositiveinlife
23287 takipçi95 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

4.5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 13, 2019
20 dakika
4
Gökçen Mutaf
Ocak 23, 2018
20 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Nisan 12, 2014
15 dakika
YENİ
5
Sütaş
Temmuz 3
10 dakika

Temel pandispanya ve krema tarifine eklemeler yaparak çok farklı lezzette pastalar yapılabilir. Miktarları yarıya düşürerek daha küçük de yapılabilir; istenilen krema ya da krem şanti de kullanılabilir. Kalan son portakallarla yapılan bu pastayı mevsim meyveleriyle de hazırlayabilirsiniz. Portakal aromalı pasta tarifi için sizi mutfağa alalım!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

14 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Portakal Aromalı Pasta Tarifi İçin Malzemeler

    Pandispanya İçin:

  • 6 adet orta boyyumurta(sarıları ve akları ayrılacak)
  • 1/2 çay kaşığıtuz
  • 235 gramtoz şeker(1 su bardağından 2 parmak fazla)
  • 3 yemek kaşığılimon suyu(100 ml olacak şekilde su ile tamamlanır)
  • 1 adetportakalın kabuğu(rendelenmiş)
  • 2,5 su bardağıun(270 gr)
  • 1 paketkabartma tozu
  • 1/2 çay kaşığıkarbonat
  • 2 paketvanilin

    Krema İçin:

  • 4 su bardağısüt
  • 1 su bardağıtoz şeker(175 gr)
  • 1 su bardağınişasta(100 gr)
  • 4 adetyumurta sarısı
  • 2 paketvanilin
  • 50 gramtereyağı
  • 200 mililitresıvı krema
  • 3/4 su bardağıpudra şekeri(60 gr)

    Keki Islatmak İçin:

  • 2 adetportakalın suyu(200 ml olacak şekilde su ile tamamlanır)
  • 1/2 su bardağıtoz şeker(85 gr)

    İçi İçin:

  • 2 adetmuz
  • 1/2 su bardağıdamla çikolata
  • 1/2 su bardağıfındık

Portakal Aromalı Pasta Tarifinin Püf Noktası

Şurup yapmak istemezseniz sadece süt ile de keki ıslatabilirsiniz. Ara katlara muz dilimleri, fındık ve damla çikolata da serpilebilir.

Portakal Aromalı Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. 26 cmlik kek kalıbı yağlanır. Taban ve kenarlar için pişirme kağıdı kesilir (kenarlar taşma riskine karşı daha yüksek kesilir) ve yapıştırılır.

  2. Bir kapta un, kabartma tozu, karbonat, vanilin ve tuz elenerek hazırlanır, kenara alınır. Yumurta akları tuz ile çırpılmaya başlanır. Şekerin yarısı, üç defada eklenerek kar haline gelene kadar çırpılır, kenara alınır.

  3. Başka bir kapta yumurta sarıları ve kalan toz şeker çırpılır. Yumurta sarısıyla hazırlanan karışıma limonlu su ve rende portakal kabuğu eklenir, çırpılır. Buna un karışımı üç defada eklenerek hafifçe karıştırılır.

  4. Yumurta akları da bu karışıma üç defada eklenerek spatula ile karıştırılır. Hazırlanan karışım kek kalıbının kenarlarından başlayarak dökülür. 180 derece alt üst ayarlı fırında 40-45 dakika pişirilir.

  5. Fırından çıkarılan kek çökmesin diye, kalıbıyla ters çevrilir. İlk sıcaklığı çıkınca kalıptan çıkarılır, kağıtlar sıyrılır.

  6. Krema için süt ısıtılır. Yumurta sarıları şekerle çırpılır, nişasta eklenip çırpılır. Karışım çırpılmaya devam edilirken ısınan süt yavaş yavaş ilave edilir.

  7. Tüm karışım tencereye alınıp portakal kabuğu rendesi ilave edilerek kıvam alana kadar pişirilir. Vanilya ve tereyağı eklenip karıştırılır. Başka kaba alınır. Üzerine değecek şekilde streç filmle kapatılıp soğumaya bırakılır.

  8. Başka bir kasede soğuk sıvı krema, pudra şekeri ile çırpılıp kıvam alması sağlanır. (Krem şanti de çırpılabilir) Soğuyan kremaya, çırpılan krema 3 defada spatulayla karıştırılarak eklenir.

  9. Keki ıslatmak için küçük bir tencerede şeker ve portakallı su 10 dakika kaynatılıp soğumaya bırakılır.

  10. Soğuyan kek üç parça olacak şekilde enine kesilir. İlk kat servis tabağına yerleştirilir. Üzeri fırçayla ıslatılır. Krema yayılır. İkinci kat için de aynı işlemler yapılır.

  11. Son katın üzerine ve yanlarına kalan krema yayılır. En az 6 saat, tercihen bir gece buzdolabında kapalı olarak dinlendirilir. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?