Yaz aylarında Ege’de çok yapılan, buzdolabından çıkarılıp soğuk soğuk her yemeğe eşlik eden, çok lezzetli bir meze çeşidi börülce teltor tarifi. Börülce, biber, patlıcanla karışık yapıldığı gibi; sadece beyaz börülceyle de yapılır. Bol sarımsaklı, koruk ekşili, bol zeytinyağlı harika bir sos, haşlanan sebzelerle buluşturulur. Haydi sizi mutfağa alalım.
Ege'den Mis Gibi:
Börülce Teltor Tarifi
29 Haziran 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakika
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
Börülce Teltor Tarifi İçin Malzemeler
- 500grambörülce fasulye
- 1adet büyük boydomates
- 6dişsarımsak
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1adetlimonun suyu
- 1su bardağısu(200 ml)
- 1/2su bardağızeytinyağı(100 ml)
Börülce Teltor Tarifinin Püf Noktası
Blender sarımsakları çekemediyse 1-2 yemek kaşığı ılık su ekleyerek çekebilirsiniz.
Börülce Teltor Tarifi Nasıl Yapılır?
- Börülcelerin iki ucu koparılır, varsa kılçıkları temizlenir ve 4-5 parçaya ayrılır. Geniş bir tencerede kaynayan suya tuz atılır. Börülceler ve domates haşlanır.
- Bu sırada sarımsaklar küçük küçük kesilir. Tuzun yarısıyla el blenderında veya havanda macun haline getirilir.
- Macun haline gelen sarımsaklara biraz zeytinyağı akıtılarak blender ile çekilir. (Ya da çukur tabağın bir kenarına macun sarımsak, diğer kenarına zeytinyağı koyulur. İkisi birbirine yedirilir.)
- Limon suyu ve su eklenir, tuz miktarı ayarlanır. Haşlanmış börülcelerin üzerine dökülür. Domates rendelenerek üzerine gezdirilir. Kapalı bir kapta, buzdolabında bir gece dinlendirilir. Afiyet olsun.
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Yorumlar
0