Kısır hayatımızın her döneminde vazgeçilmezlerimiz arasında. Akşam çayının yanında, beş çayı sofralarında, günlerde ve hatta pikniklerde klasiklerden ama iddia ediyoruz böylesine lezzetlisini yemediniz! Yiyen herkesin bir tabak daha diye peşinde koştuğu cinsten olan pratik kısır tarifi için mutfak sizleri bekliyor.
En Lezzetlisi:
Pratik Kısır Tarifi
09 Ocak 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
0 dakika
Pratik Kısır Tarifi İçin Malzemeler
- 1,5su bardağıkısırlık bulgur
- 2su bardağısıcak su
- 2dişsarımsak
- 1adet orta boysoğan
- 6-7yaprakkıvırcık marul
- 1/3demettaze nane
- 1/3demettaze reyhan otu
- 1/2demetmaydanoz
- 10adetkornişon turşu
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 1yemek kaşığıbiber salçası
- 1çay kaşığıtuz
- 1adetlimon
- 1yemek kaşığınar ekşisi
- 1/2çay bardağızeytinyağı
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıkimyon
Pratik Kısır Tarifinin Püf Noktası
Sarımsak ve soğan çiğden eklenir ama muhakkak sıcak bulgura ekliyoruz. Bu esnada sıcağı ile pişiyor.
Pratik Kısır Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bulgur bir kaba alınır ve içine kaynamış su ilave edilir. Ben bu esnada tuzunu da katın. Daha sonra üzerine bir tepsi kapatılır. (Salçalar ev yapımı ise tuz oranına göre ekleme yapın. Sizin salçanız fazla tuzluysa hiç koymaya da bilirsiniz.)
- 10 dakika kadar dinlendikten sonra minik küpler halinde doğranmış soğanı ve rende sarımsağı bulgurun içine ilave ederek iyice karıştırılır ve sıcağında pişmeye bırakılır.
- Yeşillikler yıkanıp kurutulduktan sonra ince ince doğranır. (Yeşil soğanda çok yakışıyor arzuya göre ekleme yapılabilir.)
- Suyunu iyice çeken ve yumuşayan bulgura salçalar ilave edilerek karıştırılır. Limonu, nar ekşisi, zeytinyağı ve baharatları da eklenerek yoğurulur. Biz bu kısımda ellerimizden yardım alıyoruz.
- Yeşillikler ve doğranmış turşu ilave edilerek ezmeden kaşıkla karıştırılır ve servis tabağına alınır. Afiyet olsun.
Yorumlar
0