Evlerin Baş Tacı:

Lahana ve Asma Yapraklı Sarma Tarifi

Evlerin Baş Tacı:

Lahana ve Asma Yapraklı Sarma Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
triaevents
Mutfak bir terapi! Diğer tariflerim için instagram adresimden de takip edin: tr ... Devamını okuyun
triaevents
23443 takipçi98 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

4.5
Yasemin Gürsürer
Mart 13, 2015
15 dakika
5
Yasemin Gürsürer
Mart 6, 2018
30 dakika
YENİ
5
Sütaş
Eylül 25
15 dakika
4
Cemre Özgüzel
Mart 14, 2018
10 dakika

Her çeşidi tencerelerde tıkırdarken evi saran, mis kokusu ile herkesin sevgilisi... Etlisi, zeytinyağlısı, asma yapraklısı, pazılısı, lahanası ve hatta karası beyazı derken toprağımızın bize sunduğu bu güzel nimeti baş tacı etmeli. Lahana ve asma yapraklı sarma  tarifi için mutfak sizi bekliyor.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Lahana ve Asma Yapraklı Sarma Tarifi İçin Malzemeler

    Yapraklar İçin:

  • 500 gramasma yaprağı
  • 1 adet orta boylahana

    İç Harcı İçin:

  • 4 adet orta boysoğan
  • 2 su bardağıbaldo pirinç
  • 1 yemek kaşığıbiber salçası
  • 1/2 demetmaydanoz
  • 1/2 demettaze nane
  • 1/2 su bardağızeytinyağı
  • 1 yemek kaşığınar ekşisi
  • 3 dişsarımsak
  • 1 çay kaşığıkuru nane
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 çay kaşığıkimyon
  • 1 çay kaşığıyenibahar
  • 1 çay kaşığıtuz

    Sosu İçin:

  • 8-9 yemek kaşığıdomates sos
  • 4 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığıtuz

Lahana ve Asma Yapraklı Sarma Tarifinin Püf Noktası

Yaprak sert değilse sadece sıcak suda yıkayın, sertse sıcak suda biraz bekletin. Lahanaları kök kısmından kesip, yapraklarına ayırın. İyice yıkayıp tuzlu suda 1’er dakika haşlayıp soğuk suyun içine alın.

Lahana ve Asma Yapraklı Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Küp küp doğranmış soğanı zeytinyağında hafif kavurun.

  2. Biber salçasını ekleyin, kaşığın arka yüzüyle bastırarak karışıma yedirin.

  3. İyice yıkanan pirinçleri ekleyin ve hafif kavurarak çevirin.

  4. İnce kıyılan sarımsakları ekleyin.

  5. 1 su bardağı sıcak suyu ekleyin, kısık ateşte demlenmeye bırakın.

  6. Dumanı çıktıktan sonra baharatları, nar ekşisini ve yeşilliklerini ekleyin.

  7. Sarma işlemi bittikten sonra, tencerenin altını kaplayacak şekilde asma yaprağı koyup, sarılan yaprakları dizin.

  8. Hazırlanan sosu üzerine döküp kaynara çıktıktan sonra 40-45 dakika pişirin. Kontrollü pişirmekte fayda var. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?