Evlerin Baş Tacı:

Lahana ve Asma Yapraklı Sarma Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Her çeşidi tencerelerde tıkırdarken evi saran, mis kokusu ile herkesin sevgilisi... Etlisi, zeytinyağlısı, asma yapraklısı, pazılısı, lahanası ve hatta karası beyazı derken toprağımızın bize sunduğu bu güzel nimeti baş tacı etmeli. Lahana ve asma yapraklı sarma  tarifi için mutfak sizi bekliyor.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika
ingredients

Lahana ve Asma Yapraklı Sarma Tarifi İçin Malzemeler

Yapraklar İçin:

  • 500gramasma yaprağı
  • 1adet orta boylahana

İç Harcı İçin:

  • 4adet orta boysoğan
  • 2su bardağıbaldo pirinç
  • 1yemek kaşığıbiber salçası
  • 1/2demetmaydanoz
  • 1/2demettaze nane
  • 1/2su bardağızeytinyağı
  • 1yemek kaşığınar ekşisi
  • 3dişsarımsak
  • 1çay kaşığıkuru nane
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıkimyon
  • 1çay kaşığıyenibahar
  • 1çay kaşığıtuz

Sosu İçin:

  • 8-9yemek kaşığıdomates sos
  • 4yemek kaşığızeytinyağı
  • 1tatlı kaşığıtuz

Lahana ve Asma Yapraklı Sarma Tarifinin Püf Noktası

Yaprak sert değilse sadece sıcak suda yıkayın, sertse sıcak suda biraz bekletin. Lahanaları kök kısmından kesip, yapraklarına ayırın. İyice yıkayıp tuzlu suda 1’er dakika haşlayıp soğuk suyun içine alın.

Lahana ve Asma Yapraklı Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Küp küp doğranmış soğanı zeytinyağında hafif kavurun.
  2. Biber salçasını ekleyin, kaşığın arka yüzüyle bastırarak karışıma yedirin.
  3. İyice yıkanan pirinçleri ekleyin ve hafif kavurarak çevirin.
  4. İnce kıyılan sarımsakları ekleyin.
  5. 1 su bardağı sıcak suyu ekleyin, kısık ateşte demlenmeye bırakın.
  6. Dumanı çıktıktan sonra baharatları, nar ekşisini ve yeşilliklerini ekleyin.
  7. Sarma işlemi bittikten sonra, tencerenin altını kaplayacak şekilde asma yaprağı koyup, sarılan yaprakları dizin.
  8. Hazırlanan sosu üzerine döküp kaynara çıktıktan sonra 40-45 dakika pişirin. Kontrollü pişirmekte fayda var. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0

triaevents
Merhaba! Artık ben de Yemek.com’un yazarlarından biriyim. Birlikte lezzetli bir ...
Devamını okuyun
0takipçi137 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?