Hem dengeli beslenme hem de kerevizin sonuna yaklaşmışken tekrar tekrar faydalanma çabasında olanlara geliyor bu enfes pratik kereviz dolması tarifi. Bu tarif evdeki malzemelerle; havuç, soğan, pirinç ve baharatlar kullanılarak dolma harcı yapıldı. Kısık ateşte kereviz lokum gibi olana kadar pişti. Haydi sizi mutfağa alalım!
Zeytinyağlıların Güzellerinden:
Pratik Kereviz Dolması Tarifi
09 Nisan 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KALORİ: 1 adet için332/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçinTıklayınız.
KAÇ KİŞİLİK
3 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Pratik Kereviz Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 3adet büyük boykereviz
- 4yemek kaşığızeytinyağı
- 2adetkuru soğan
- 1adethavuç
- 4-5dalkereviz sapı
- 3/4su bardağıpirinç
- 1tatlı kaşığıtoz şeker
- 1/2çay kaşığızerdeçal
- 1/2çay kaşığıyenibahar
- 1çay kaşığıkuru nane
- 1çay kaşığıtoz kırmızı biber
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1/2tatlı kaşığıtuz
- 1adetlimonun suyu
- 1,5su bardağısu
Pratik Kereviz Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Pirinçler 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilmiş ılık suda yarım saat bekletilir, yıkanır ve süzülür.
- Isınmış tavada zeytinyağı ile küp küp kesilmiş soğan, ardından havuç ve kereviz sapları sotelenir. Pirinç, tuz, şeker ve baharatlar ilave edilip sotelemeye devam edilir.
- 1 bardak su eklenip kapağı kapatılıp pirinçler diri kalacak şekilde pişirilir. Limon suyu eklenip karıştırılır.
- Kerevizler soyulur ve kararmamaları için limonlu suda bekletilir. Tepe kısmı kesilir. Küt uçlu bir bıçakla veya patlıcan oyma aparatıyla iç kısımları çıkarılır.
- Kerevizlerin içine çay kaşığının ucuyla tuz serpilir. Dolma içiyle doldurulur, tepe kısmı yerleştirilir.
- Tencerenin tabanına 2 yemek kaşığı zeytinyağı eklenip kerevizler yerleştirilir. Üzerine tabak kapatılıp 1/2 su bardağı su eklenir. Tencere kapağı kapatılır.
- Önce yüksek sonra kısık ateşte kereviz yumuşayana kadar pişirilir. Ilınınca servis tabağına alınır. Arzuya göre kırmızı toz biber ve zeytinyağı ocakta ısıtılır. Kerevizlerin üzerine gezdirilerek servis edilir. Afiyet olsun.
Yorumlar
0