Pırasalı karıştırma börek tarifi
Yufka Kullanılmaz:

Pırasalı Karıştırma Börek Tarifi

08 Ocak 2024
Tarif Defterime
Ekle

Bugün sizlere, sofralarınıza lezzet ve bereket katacak enfes bir börek tarifi ile geliyoruz: Pırasalı karıştırma börek! Bu tarif, hem hazırlığıyla kolay hem de lezzetiyle unutulmaz bir seçenek sunuyor.

İncecik açılan hamurun içinde, nefis bir pırasa ve beyaz peynir harcıyla buluşan bu börek, kahvaltılarda, çay saatlerinde ya da özel davet sofralarında şıklığını konuşturacak. İçindeki malzemelerin uyumu ve fırından çıkan mis gibi kokusuyla herkesin favorisi olmaya aday.

 Üstelik servis önerimizle, süzme yoğurt eşliğinde, bu lezzeti doruklara çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!

Devamını Oku

Pırasalı karıştırma börek tarifi videosu burada:

youtube-thumbnail

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

80 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

70 dakika
Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Pırasalı Karıştırma Börek Tarifi İçin Malzemeler

Pırasalı karıştırma börek hamuru için:

  • 1su bardağısu(ılık)
  • 1çay bardağıyoğurt
  • 1tatlı kaşığıtoz şeker
  • 1tatlı kaşığıinstant kuru maya
  • 2çay kaşığıtuz
  • 1çay bardağızeytinyağı
  • 3su bardağıun

Pırasalı karıştırma börek iç harcı için:

  • 5yemek kaşığızeytinyağı
  • 500grampırasa
  • 1tutamtuz
  • 1tutamkarabiber
  • 1tutamkimyon
  • 1tatlı kaşığıdomates salçası
  • 1tatlı kaşığıbiber salçası
  • 1çay bardağısu(sıcak)
  • 100grambeyaz peynir

Pırasalı karıştırma börek üzeri için:

  • 4yemek kaşığısüt
  • 1tutamsusam
  • 1tutamçörek otu

Pırasalı karıştırma börek servisi için:

  • 2-3yemek kaşığısüzme yoğurt

Pırasalı Karıştırma Börek Tarifinin Püf Noktası

İçerisine dilediğiniz peyniri ekleyebilirsiniz. Yeşillik çeşitleri ile de güzelleştirebilirsiniz.
nasil-yapilir

Pırasalı Karıştırma Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Hamur için geniş bir kasede ılık su, yoğurt, 1/2 çay bardağı zeytinyağı, toz şeker ve mayayı karıştırın. Karışıma unu azar azar tahta kaşık ya da spatulayla yedirip kenarlardan rahatça ayrılana kadar karıştırın. Son olarak tuzu da ekleyip hamuru zeytinyağı ile yağlanmış bir kaba aktarın. Üstünü kapatın ve ılık bir yerde, iki katına çıkana kadar yaklaşık 45-60 dakika dinlendirmeye bırakın.
  2. Hamur dinlenirken pırasaları çok ince halkalar halinde doğrayıp yıkayın ve süzün. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Pırasaları tuz ve baharatlarla 5-10 dakika yumuşayana kadar soteleyin. Pırasalar yumuşamaya başlayınca salçaları ekleyip 1-2 dakika daha kavurup sıcak suyu ekleyin ve kısık ateşte tüm suyu çekene kadar pişirin.
  3. Sıcak pırasalı karışımla peyniri karıştırın ve ılınmaya bırakın.
  4. Hamur kabardıktan sonra geniş bir fırın tepsisine kalan 1/2 çay bardağı zeytinyağını dökün. Parmaklarınızı yağa batırıp hamuru tepsiye aktarın. Hamuru yağlı parmaklarınızla kenarlara doğru bastırın ve 10-15 dakika daha dinlendirin.
  5. Hamur dinledikten sonra soğuyan harcı ortasına aktarın. Ufak bir kaseye süt koyun parmaklarınızı süte batırıp hamuru kenarlardan harcın üstüne doğru kapatın. Bu işlemi 3-4 defa tekrarlayın. Böylelikle harç eşit bir şekilde hamurun içine dağılacaktır.
  6. Hamurun üzerini süte batırdığınız parmaklarınızla düzleyin, susam ve çörek otu serpip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altı ve üstü kızarana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin.
  7. Pırasalı karıştırma börek hazır. Fırından çıkan böreği 15 dakika oda sıcaklığında dinlendirip dilimleyin ve arzu ederseniz normal ya da süzme yoğurtla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
cooking-proposal

Pırasalı Karıştırma Börek Tarifinin Pişirme Önerisi

Pişirme süreleri fırından fırına değişebilir, üzeri kızarınca fırından alabilirsiniz.

Pırasalı Karıştırma Börek Tarifinin Servis Önerisi

Labne peyniri ile de servis edebilirsiniz.

youtube-thumbnail

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi 🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

2

melisasayber17 Şubat 2024 23:58
500 gr pırasa ortalama kaç adet oluyor acaba öğrenebilir miyim? Teşekkürler..
Yanıtla
Yemek.com 20 Şubat 2024 12:30
Yanıtla
8-9 pırasa diyebiliriz.

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?