Name: Pırasalı Havuçlu Börek
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 16 adet
Cuisine: Türk

O kadar lezzetli oluyor ki tekrar tekrar denemek isteyeceğiniz nefis bir börek tarifi... Pırasal havuçlu börek ev yapımı domates sos eşliğinde karşınızda.

Damla Şimşek Akbaş

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

Pırasalı Havuçlu Börek Kalorisi Ne Kadar: 1 adet için 150/kcal

KAÇ KİŞİLİK

16 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Pırasalı Havuçlu Börek Tarifi İçin Malzemeler

Pırasalı havuçlu börek için:

2 adet yufka
3 adet pırasa
1 adet havuç
1 adet kapya biber
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Domates sos için:

3 adet rendelenmiş domates
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 çay kaşığı fesleğen
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Pırasalı havuçlu böreği kızartmak için:

1 çay bardağı sıvı yağ

Pırasalı Havuçlu Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Havuç rendelenir. Pırasa ve kapya biber çok küçük doğranır. Tavaya sıvı yağ alınır, önce havuçlar kavrulur; sonra pırasa ve biberler eklenip kavrulur. Tuz ve karabiber de eklenir. Soğumaya bırakılır.
Yufkalar 8 üçgene bölünür. Harç eklenip çok sıkı olmadan sarılır.
Sos için tavaya domates rendesi, sarımsak rendesi, tuz, yağ ve fesleğen konulup suyunu çekene kadar pişirilir.
Börekler sıvı yağda arkalı önlü kızartılır.
Domates sosla beraber pırasalı börekleri servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.