https://yemek.com/tarif/firinda-kalem-boregi/ | Fırında Kalem Böreği Tarifi
Çay Hazırsa Başlayalım:

Fırında Kalem Böreği Tarifi


Yufkayla yapabildiklerimiz hayal gücümüzle sınırlı. Ama klasikler de asla yeri dolmayacak kadar güzel. Buyurun, beraberce kalem gibi börekler saralım, içleri patatesli bir harçla dolu olsun ve fırında pişsinler.

Hem hafif hem de çok besleyici olan bu lezzet pratikliğiyle göz doldururken, nefisliğiyle de midenize taht kuracak. Patatesleri haşlamaya başlayın, fırını da ısıtın. Şimdiden ellerinize sağlık.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

30 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika
ingredients

Fırında Kalem Böreği Tarifi İçin Malzemeler

Börek için:

  • 2,5adetyufka
  • 4adetpatates
  • 2adetyumurta
  • 1/2su bardağıyoğurt
  • 1/2demetmaydanoz
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıkırmızı toz biber

Yufkalara sürmek için:

  • 1/2şişesoda
  • 1/2su bardağısüt
  • 2yemek kaşığıyoğurt
  • 1çay bardağısıvı yağ

Üstüne sürmek için:

  • 2adetyumurta sarısı
  • 1tatlı kaşığısusam

Fırında Kalem Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patateslerin üstüne çıkacak kadar su ekleyip bir tencereye alın ve patatesler yumuşayana dek haşlayın.
  2. Patatesler haşlanırken ayrı bir kaba iç harcı için gerekli olan yumurta, yoğurt, baharatlar ve ince doğranmış maydanozu alın.
  3. Patatesler haşlanınca kabuklarını soyup ezerek püre haline getirin ve maydanozlu harçla karıştırın.
  4. Yufkalara sürmek için gerekli olan malzemeleri de ayrı bir kapta hazırlayıp güzelce karıştırın.
  5. Her bir yufkayı 12 eşit parçaya bölün ve üstlerine bolca yoğurtlu sodalı sostan sürün.
  6. Hazırladığınız patatesli harcı yufkaların geniş kısmına koyup, sigara böreği gibi sarın.
  7. Fırın kağıdı serdiğiniz bir tepsiye yerleştirin. Tüm malzeme bu şekilde bittikten sonra üstlerine yumurta sarısını sürün.
  8. Susam da serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri güzelce kızarana dek yaklaşık 30 dakika pişirin ve fırından alıp servis edin. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Gökçen Mutaf
Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
Gökçen Mutaf
0takipçi845 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?