Yemekyolculuğu'ndan:

Peynirli Bulgur Köftesi Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

BAKLİYAT TARİFLERİ

27 Nisan 2015

Tarif Defterime
Ekle

İyi beslenmenin ancak gerçek gıdayla mümkün olduğuna inanan Yemekyolculuğu, Yemek.com için yazdı.

Bulgur mutfağımızda özel yeri olan tahıllardan bir tanesi. Lezzetli, besleyici ve doyurucu bir yemek malzemesi olan bulgurla hemen her çeşit yemek yapılıyor. Pilav, çorba, salata ve ana yemeklerde kendine yer buluyor.

Peynirli bulgur köftesi için bulgurun salata/meze hali de diyebiliriz. Kısır sevenlerin beğeneceği bir tarif. Fikir olarak bağdaştırmak zor olsa da bulgur ve beyaz peynir bu tarifte birbiriyle gayet uyumlu oluyor.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

20 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

0 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Peynirli Bulgur Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

150gramköftelik bulgur (1 su bardağı bulgur)
1su bardağıılık su (200 ml.)
1yemek kaşığıtereyağı
1yemek kaşığıdomates salçası
50grambeyaz peynir
4adetyeşil soğan
15dalmaydanoz
1silme tatlı kaşığıtoz kimyon
1silme tatlı kaşığıtoz kırmızı biber
1çay kaşığıtoz karabiber
1/2çay kaşığıtuz

Servisi için:

1adet küçük boykıvırcık marul

Peynirli Bulgur Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Malzemelerin tümünü karıştırabileceğiniz derinlikte, kapaklı yayvan bir tencereye köftelik bulguru alın.
Bir su bardağının yarısına kaynar, yarısına soğuk su doldurun, karıştırın ve bu suyu bulgurun üzerine gezdirin. Tencerenin kapağını kapatın ve 15-20 dakika bulgurun suyu çekmesini bekleyin.
Maydanozların yapraklarını ayıklayın, yıkayın ve çok ince doğrayın. Yeşil soğanları da aynı şekilde yıkayın ve ince ince doğrayın.
Tereyağını küçük bir cezvede eritin. Beyaz peyniri çatalla ezin.
Erittiğiniz tereyağını, beyaz peyniri ve salçayı bulgura ekleyerek karıştırın.
Yeşillikleri ve baharatları ekleyip malzemeler bütünleşene kadar bir-iki dakika elinizle yoğurun.
Köfte hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzun içinde sıkarak silindir şekli verin.
Kıvırcık marul yapraklarını tabanına yerleştirdiğiniz bir servis tabağına köfteleri dizin.

Peynirli Bulgur Köftesi Tarifinin Servis Önerisi

Arzu ettiğiniz baharat ve yeşilliklere peynirli bulgur köftesinde yer verebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Yemek Yolculuğu

ÜYE

Sıkça Yenen Konular

SULU YEMEK

Ben Bunu Yerim: Mantarlı Ispanaklı Nohut Yemeği

Ferhat Bora

BAKLİYAT

4.5

Dağılmadan Pişsin: Sütlü Kuru Fasulye

evdekendinpisir

BAKLİYAT

Akşamın Yıldızı: Yeşil Mercimekli Patates Dizme

Yasemin Özaltın

SEBZE

4.5

Mantıya Rakip: Mercimekli Borani

Gökçen Mutaf

Yorumlar

bsrnr4 Şubat 2023 00:11

Şuanda yaptım denedim. Tarife birebir uydum. Fakat biber oranı biraz fazla gibi geldi. Normalde acı severim ama biraz biber oranı azaltılıp biraz daha fazla peynir miktarı çoğaltılırsa daha güzel olur diye düşünüyorum. Teşekkürler.

Yanıtla