Hafif Sevenlere:

Peynir Soslu Yer Elması Tarifi

Name: Peynir Soslu Yer Elması
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

SEBZE TARİFLERİ

23 Mart 2016

Tarif Defterime
Ekle

Yer elması, mutfağımızda zeytinyağlısı yapılan veya kereviz ile karıştırılarak tüketilen, kendini geniş kitlelere sevdirememiş bir sebze.

İngilizce'den çevirdiğinde adı Kudüs enginarı olan bu sebze aslında Kuzey Amerika'da bulunmuş ve şaşırtıcı şekilde; ay çiçeği familyasının bir türü olarak geçiyor. Diğer kök sebzelerle kıyaslandığında, içeriğinde nişasta olmaması da diğer şaşırtıcı özelliği.

Klasik yer elması tariflerini bir süreliğine bir kenara bırakıp, hem hafif, hem kolay hem de lezzetli peynir soslu yer elması tarifini denemelisiniz.

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için333/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Peynir Soslu Yer Elması Tarifi İçin Malzemeler

7-8adetyer elması
3yemek kaşığızeytinyağı
1tatl kaşığıtereyağ
3iri dişsarımsak
1çay kaşığıtuz (azaltıp arttırılabilir)
2adetdefne yaprağı
1/2çay kaşığımuskat cevizi rendesi

Peynir sos için:

1yemek kaşığılabne peyniri
1yemek kaşığızeytinyağı
1yemek kaşığısüt
1çay kaşığıbeyaz biber
3-4dalfrenk soğanı

Peynir Soslu Yer Elması Tarifi Nasıl Yapılır?

Fırını 200 derecede ısıtın.
Yer elmalarını iyice yıkayın. 2 yemek kaşığı zeytinyağ, patlatılmış sarımsak dişleri ve defne yaprağıyla harmanlayıp, yağlı kağıt serilmiş bir fırın kabında önceden ısınmış fırına verin ve 25 dakika bu şekilde pişirin.
Az pişen yer elmalarını fırında çıkarıp kabuklarını soyup ince ince dilimleyin.
Tavada tereyağ ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı kızdırın.
İnce ince dilimlenmiş yer elmalarını ve fırında pişen sarımsakları da ekleyip sotelemeye başlayın.
Muskatını ve tuzunu ekleyin. Üzeri hafif altın rengi olmaya başlayınca ocaktan alın.
Küçük bir sos tenceresinin altını çok kısık açın. Zeytinyağını koyun, peyniri ekleyin ve bir çırpma teliyle çırpın. Peynir hafif sulanınca, sütü ve beyaz biberi de ekleyip, şöyle bir karıştırıp ocaktan alın.
Sotelenen yer elmalarını bir tabağa alın, üzerine peynir sos gezdirin ve kıyılmış frenk soğanlarından da serpip servis edebilirsiniz.