Pesto soslu makarna, İtalyan mutfağının en karakteristik makarna yemeklerinden. Taze fesleğen, zeytinyağı, sarımsak, çam fıstığı ve sert peynirlerin ezilerek sos hâline getirilmesiyle hazırlanır.
Lezzetinin güzelliği sosundan, kokusunun güzelliği mis gibi fesleğeninden! Bu makarna tarifi hem kolay hem de oldukça lezzetli! Dilerseniz sitemizdeki pesto sos tarifini kullanabilirsiniz.
Taze çam fıstıkları ve fesleğen ile servis etmenizi öneririz. Hazırlamak için mutfak sizi bekler.
Pesto soslu makarna için penne, fusilli (burgu), farfalle (kelebek) ve linguine gibi sosu iyi tutan yüzeyli veya oluklu makarnaları tercih edin deriz.
Fesleğen yerine roka, maydanoz, ıspanak, nane veya kişniş kullanabilirsiniz.
Yanına en çok ızgara tavuk veya somon, limonlu roka salatası ve sarımsaklı ekmek yakışır.
1 porsiyon pesto soslu makarna yaklaşık 400-500 kalori içerir. Kaloriyi azaltmak için tam buğday makarna kullanabilirsiniz.
500 gram (1 paket) makarna için 6-8 yemek kaşığı pesto sos yeterli olacaktır.
Klasik pesto sos için 1 demet taze fesleğen yaprağı, 2 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı çam fıstığı, 1/2 su bardağı zeytinyağı, 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri ve tuz (isteğe göre blenderda ezilerek kıvamlı hâle getirilir.
Hazır pesto sos, doğrudan: sıcak makarnayla karıştırılarak, ızgara sebzelere veya sandviçlere sürülerek kullabılabilir.
Mikrodalgada Makarna bir tabağa alınır, üzerine birkaç damla su veya zeytinyağı eklenir, üzeri kapatılıp orta güçte 1-2 dakika ısıtılır. Ocakta ise az su veya zeytinyağı ile birlikte tavaya alınır, kısık ateşte karıştırarak 3-4 dakika ısıtılır.
Pesto Soslu Makarna Tarifini Deneyenlerin Yorumları
3