Kebap Tadında:

Et Basması Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Evde kebap lezzetinde bir tepsi yemeği hazırlamaya ne dersiniz? Tepsinin içinde üst üste eklenen malzemeler, fırına girmeden üzerine hafifçe bastırılıyor, bu sayede pişerken tüm tatları birbirine geçiyor. Altında ince doğranmış patatesleri, üzerinde soğanlı, biberli, kıymalı karışımıyla hem doyurucu hem de leziz bir ana yemek et basması. Lezzetinin en büyük sırrı ise elbette her etli yemeğin olmazsa olmazı olan baharatlarında. Sarımsak, biber salçası ve toz kırmızı biberle tatlanan kıyma, üzerine eklenen yeşil biber ve domateslerle bir bütün haline geliyor.

Afiyet olsun!

Devamını Oku

Tarifin videolu anlatımını aşağıdan izleyebilirsiniz:


KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika
ingredients

Et Basması Tarifi İçin Malzemeler

Tabanı İçin:

  • 6adetpatates(orta boy)
  • 2dişsarımsak
  • 2çay kaşığıtuz
  • 1/2çay kaşığıkarabiber
  • 1/2çay bardağızeytinyağı

Üst Katman İçin:

  • 750gramdana kıyma
  • 1adetkuru soğan(iri)
  • 3dişsarımsak
  • 2adetkırmızı biber
  • 1tatlı kaşığıbiber salçası
  • 2çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1/2çay bardağısu

Süslemek İçin:

  • 8adetkiraz domates
  • 4adetsivri biber
  • 1/4çay kaşığıtuz
  • 2yemek kaşığızeytinyağı

Et Basması Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patateslerin kabuklarını soyun, halkalar halinde doğrayın, derin bir kasede ezilmiş

    sarımsaklar, tuz, karabiber ve zeytinyağı ile harmanlayıp bir fırın tepsisine dizin.
  2. Kıymalı harç için önce soğan, sarımsak ve kırmızı biberleri bıçakla olabildiğince ufak doğrayıp, biber salçası, tuz , karabiber ve kıyma ile yoğurun. Yoğurma işlemi esnasında elinizi ara ara ıslatıp harcın hafif gevşek bir hal almasını sağlayın.
  3. Harcınız toparlandıktan sonra içinden büyük parçalar koparın ve elinizle genişletip

    patateslerin üzerine yerleştirin. Tüm harcı elinizle bastırarak patatesler görünmeyecek ve arada boşluk kalmayacak şekilde yaydırın.
  4. Etin üzerine bir yağlı kağıt serin ve 30 dakika 200 derecelik fanlı fırında pişirin.
  5. 30 dakikanın ardından kağıdı çıkarın, etin ve patateslerin kenarlardan hafif çektiğini

    göreceksiniz. Bu boşluklara parça parça domates ve et basmanın üzerine bütün sivri biberleri koyun.
  6. Domates ve biberleri hafif tuzlayıp yağlayın, tekrar fırınlayıp patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Et basmayı sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

bu tarifle iyi gider




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0

Ferhat Bora
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi386 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

3

DeryaErgencAkbal27 Temmuz 2021 2:05
Ben benim firinim guzel calismadigi icin tajine turu tencerede yaptim. Ve cok guzel oldu. Sadece bana gore sarimsak tadi fazlaydi patatesde birdakine 1 dis sarimsak kullanicam
Yanıtla
NAZANNNN27 Temmuz 2021 12:27
Yorum bırak..Harika oldu.Tadına doyamadı sofraki herkes.Pişince küçülüp ayrılıyor .Ama bu sorun değildi benim için.Misafir gelince yapılabilecek bir yemek.Teşekkür ederim.
Yanıtla
Seher Kaya26 Temmuz 2021 1:13
O kadar bastırmama rağmen böyle dağıldı eti çok üzgünüm keşke denemesiydim
Yanıtla
Seher Kaya 26 Temmuz 2021 2:04
Yanıtla
1.5 kilo et kullandım gel gör ki et yok gibi duruyor

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?