Hem besleyici hem de doyurucu, çok fazla uğraş gerektirmeyen bir pilav arayanlar buraya. Yapımı çok kolay ve pratik, sebzesi de içinde! Kıvamı ipeksi ve çocuklarında bu pilavı bayıla bayıla yemesi de artısı tabii ki 
Sebzesi de İçinde:
Patlıcanlı Mantarlı Arpa Şehriye Pilavı Tarifi
07 Eylül 2023
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KALORİ: 1 kişi için350/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçinTıklayınız.
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
35 dakika
Patlıcanlı Mantarlı Arpa Şehriye Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
- 4adetkemer patlıcan
- 2-3yemek kaşığızeytinyağı
- 1çay kaşığıtuz
Pilav için:
- 1adetkırmızı soğan
- 300grammantar
- 4dişsarımsak
- 1yemek kaşığızeytinyağı
- 1,5su bardağıarpa şehriye
- 2,5su bardağısıcak su
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1tatlı kaşığıkarabiber
- 1tatlı kaşığı (tepeleme)nane
- 1tatlı kaşığı (tepeleme)fesleğen
Patlıcanlı Mantarlı Arpa Şehriye Pilavı Tarifinin Püf Noktası
Pişen pilava patlıcanları ekledikten sonra üzerine çok az su ekleyip demlenmeye bırakırsanız daha nemli bir doku elde edebilirsiniz.
Patlıcanlı Mantarlı Arpa Şehriye Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncellikle dört adet patlıcanı yıkayıp pijamalı olacak şekilde soyup küp küp doğruyoruz. Azıcık tuzlu suda acısı çıkması için kenarda bekletiyoruz.
- Acısı çıktıktan sonra bir kaba 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ve bir tutam tuz serpiştirip patlıcanlarımızı ekleyerek karıştırıyoruz. 200 derece alt-üst ayar fanlı fırında kızarana kadar patlıcanları pişiriyoruz.
- Mantarlarımızı temizleyip formlarını bozmayacak şekilde dilimliyoruz.
- Pilav tenceremize göz kararı zeytinyağı ekleyip küp küp doğradığımız soğanlar pembeleşinceye kadar soteliyoruz. Daha sonra üzerine 4 diş sarımsak ezmemizi ve mantarlarımızı alıyoruz. Mantarlar suyunu salıp tekrar çekinceye dek sotelemeye devam ediyoruz.
- Daha sonra üzerine arpa şehriyemizi alıp rengi hafif dönünceye dek kavuruyoruz. Rengi dönen arpa şehriyelerimizin üzerine; tuz, karabiber, nane ve fesleğenimizi ekleyip sıcak suyumuzu da ilave ediyoruz
- Pilavımız suyunu çekince fırından aldığımız patlıcanlarımızı da ilave edip bir tur karıştırıyor ve demlenmeye bırakıyoruz.
Patlıcanlı Mantarlı Arpa Şehriye Pilavı Tarifinin Pişirme Önerisi
Patlıcanlar fırında yaklaşık 20-25 dakikada kızarmış oluyor. Tabii fırından fırına değişen bir durum olduğundan kontrollü olmakta fayda var. Dilerseniz siz bu işlemi airfryer'da da yapabilirsiniz
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Yorumlar
0