Patlıcan beğendi, Osmanlı mutfağından günümüze uzanan, Türk mutfağı tarifleri arasında özel bir yere sahip. Patlıcan beğendi, geleneksel lezzetler ve et yemekleri arasında sayılır.
Patlıcan beğendi tarifi, patlıcanların yoğun ve kremsi bir beşamel sosla buluşmasıyla ortaya çıkar. Sofraları şenlendiren bir başyapıttır. Üzerine serpilen rendelenmiş kaşar peyniriyle tamamlanan bu yancı lezzet, fırın köfte tarifi ile yanında sıcacık bir domates çorbası ve havuçlu pilav ile servis edildiğinde doyumsuz bir akşam yemeği menüsü oluşturur.
Şimdi, beğendi tarifine göz atalım ve sofraları bu enfes lezzetlerle donatalım! Şimdiden ellerinize sağlık.
Patlıcan Beğendi Tarifini Deneyenlerin Yorumları
2