İsli Lezzetiyle:

Köz Patlıcan Mezesi Tarifi

Name: Köz Patlıcan Mezesi
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Patlıcan her haliyle yemeklere yakışıyor. Üstelik hem doyurucu hem de lezzetiyle kendini sevdirmeyi başarıyor. Bu kez en pratik ve en nefis hallerinden biri olan köz patlıcan mezesi olarak karşınıza geldi. Patlıcan közlemek hem kolay yapımı ile hem de patlıcana sinen köz kokusuyla mükemmel bir lezzet yaratıyor. İçine sarımsak, limon ve biraz maydanoz koyarak patlıcan tadını mümkün olabildiğince bastırmadan hazırlamaya çalıştığımız bu tarif hafif bir başlangıç olarak servis edebilir, kızarmış ekmek üzerine sürerek tüketebilirsiniz. Köz patlıcan mezesi tarifimizi sizlerle başbaşa bırakıyoruz, sonra sizi mutfağa buyur ediyoruz!

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

Köz Patlıcan Mezesi Kalorisi Ne Kadar: 1 kişi için; 130/kcal

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Köz Patlıcan Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

3 adet patlıcan
1 adet kırmızı biber
6-7 adet ceviz
1 avuç ince kıyılmış maydanoz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak (arzuya göre)
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı tuz

Köz Patlıcan Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Köz patlıcan mezesi için patlıcanları ve biberi fırın tepsisine dizin.
Patlıcanları ve biberi fırında közleyin.
Cevizleri iri iri doğrayın ve yağ eklediğiniz tavada kavurun.
Közlediğiniz patlıcan ve biberlerin kabuklarını soyup doğrayın.
Maydanozları incecik kıyın.
Hepsini bir tabağa alın. Zeytinyağında kavurduğunuz cevizleri, nar ekşisini ve tuzu da ekleyip karıştırın.
Köz patlıcan mezesi hazır! Afiyet olsun.