Hamuru Yumuşacık:

Patatesli Çörek Tarifi

Name: Patatesli Çörek
Prep time: 24 min
Cook time: 55 min
Total time: 79 min
Yield: 6
Cuisine: Türk

26 Şubat 2024

Tarif Defterime
Ekle

Kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan patatesli çörek, mis gibi kokusu ve yumuşacık dokusuyla herkesin favorisidir. Sadece pastanelerde değil; ev ortamında da patatesli çöreğin ne kadar lezzetli olabildiğini göstermek için bu tarif birebir.

Patatesli çörek, nefis iç harcı ve kıyır kıyır dış yapısıyla çay saatlerine de çok uygun. Üstelik çöreğin içine eklenen patates, hem lezzetini arttırıyor, hem de ekonomik olmasını sağlıyor.

Patatese biz salça ekledik, siz dilerseniz sade de kullanabilirsiniz.

Sabah kahvaltılarında, çay saatlerinde veya öğle yemeklerinde tercih edilen bu nefis çöreği denemek için, tarifimizi hemen not alabilirsiniz. Afiyet olsun!

Hamur İşi Tarifleri,Çörek Tarifleri,Leziz Çörek Tarifleri,Mayalı Hamur İşi Tarifleri,Patatesli Hamur İşi Tarifleri,Çayın Yanına Patatesli Tarifler

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

24 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

55 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Patatesli Çörek Tarifi İçin Malzemeler

1,5su bardağıılık süt
1paketkuru maya
1tatlı kaşığışeker
1,5bardağısıvı yağ
1çay bardağıyoğurt
1tatlı kaşığıtuz
4su bardağıun
1tatlı kaşığısusam
1tatlı kaşığıçörek otu
1adetyumurta sarısı(üzeri için)

Patatesli çörek iç harcı için:

1adetbüyük boy patates
1/2tatlı kaşığıbiber salçası
1çay kaşığıkırmızı toz biber
1çay kaşığıkarabiber
1/2tatlı kaşığıtuz

Patatesli Çörek Tarifinin Püf Noktası

Mayalanmanın doğru gerçekleşebilmesi için sütün ılık olması önemlidir.

Patatesli Çörek Tarifi Nasıl Yapılır?

Patatesleri soyun ve güzelce haşlayın.
Hamur için; maya, şeker ve sütü karıştırın. 5 dakika beklettikten sonra yoğurt ve sıvı yağı ekleyin.
Un ve tuzu da ekleyin. Ardından güzelce hamuru yoğurun. 30 dakika civarı oda sıcaklığında mayalandırın.
Haşlanan patateslerin üzerine salçayı ve baharatları ekleyin. Çevirin ve hafif ezerek pişirin.
Hamurun yarısını yağladığınız fırın kabına alın. İçini oyuk bırakın ve patatesli harcı yerleştirin.
Üzerine kalan hamuru da ekleyin ve kenarlarından birleştirin. Yumurta sarısından üzerine sürün. Üzerine çörek otu ve susam karışımından ekleyin.
180 dereceye ayarlı, fansız, alt-üst fırında 35-40 dakika pişirin. Patatesli çörek hazır. Afiyet olsun!

Patatesli Çörek Tarifinin Pişirme Önerisi

Hamurun altı ve üstü altın sarısı olana dek pişirmenizi öneririz.

Patatesli Çörek Tarifinin Servis Önerisi

Zeytin, peynir ve taze yeşilliklerle servis edebilirsiniz.

Patatesli Çörek Tarifi İçin Gerekli Malzemeler Nelerdir?

Un
Maya
Süt
Yağ (tereyağı veya sıvı yağ)
Yumurta
Patates
Tuz
Toz şeker

Patatesli Çörek Nasıl Yapılır?

İç harcı için patatesleri haşlayın.
Patatesleri salça ya da dilediğiniz baharatlarla lezzetlendirin.
Hamur için maya ve şekerle süreci başlatın.
Diğer malzemeleri de ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun.
Hamuru bir tepsiye alın ve ortasına harcı ekleyin. Üzerini hamurla kapatın.
Fırında altın sarısı olana dek pişirin.

Patatesli Çörek Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

Maya kullanacaksanız, mayanın taze ve aktif olduğundan emin olun.
Hamurun yoğrulması sırasında elinize yapışmayacak kıvamda bir hamur elde etmek için un miktarını yavaşça ekleyin.
Hamuru dinlendirirken üzerini temiz bir bezle örtün ve sıcak bir ortamda mayalanmasını sağlayın.
Hamurun kabarması için yeterli süre ayırın.
Çöreklerin üzerini yumurta sarısı veya süt ile hafifçe yağlayarak pişirme sürecinde daha çıtır bir kabuk elde edebilirsiniz.
Çörekleri fırından çıkardıktan sonra üzerini temiz bir bezle örtün, böylece yumuşak kalmasını sağlayabilirsiniz.
Çörekleri servis etmeden önce tamamen soğumasını bekleyin, böylece iç kısmı tam olarak pişmiş olacaktır.