TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Şöyle Bol Peynirli:

Tepsi Böreği Tarifi

Şöyle Bol Peynirli:

Tepsi Böreği Tarifi

https://yemek.com/tarif/tepsi-boregi/  | Tepsi Böreği Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!

Sıkça Yenen Konular

Tepsi böreği, hazır yufkadan pratik bir şekilde arzu ettiğiniz iç malzemeyle hazırlayabileceğiniz bir börek tarifi. İşin sırrı biraz sosunda, biraz maden suyunda diyelim.

Peynir konusunda cimri olmamakta yarar var. Çay da hazırsa afiyet olabilir bizce.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

9 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Tepsi Böreği Tarifi İçin Malzemeler

  • 5 adetyufka
  • 200 gramlor peyniri
  • 200 gramyarım yağlı beyaz peynir
  • 1/2 demetmaydanoz

    Sosu için:

  • 1/2 su bardağızeytinyağı
  • 2 yemek kaşığıyoğurt
  • 1/2 su bardağısüt
  • 1 adetyumurta

    Üzeri için:

  • 200 ml.maden suyu
  • 55 gramtereyağı

Tepsi Böreği Tarifinin Püf Noktası

Yufkaların ince açılmış olmasına ve yırtık olmamasına dikkat edin.Peynir katının üzerine sos dökmemeye özen gösterin.Hazırladığınız sos artarsa böreğin üzerine gezdirebilir, sonrasında soda ekleyebilirsiniz.Fırınlanmadan önce dilimlenmiş börekler puf gibi kabarır, servis öncesinde kolaylık sağlar.

Tepsi Böreği Tarifinin Pişirme Önerisi

Arta kalan farklı peynir çeşitlerini ve arzu ettiğiniz baharatları iç harç hazırlığında kullanabilirsiniz.

Tepsi Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Böreğin sosu için; zeytinyağı, yoğurt, süt ve yumurtayı bir kapta pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.

  2. Böreğin iç harcı için; maydanoz yapraklarını incecik kıyın. Yarım yağlı beyaz peyniri rendeleyip lor peyniri ve kıyılmış maydanozlarla karıştırın.

  3. Dikdörtgen bir fırın tepsisini bir parça tereyağı ile yağlayın. Bir adet yufkayı tepsiye açıp kenar kısımlarını dışarı doğru sarkıtın.

  4. Yufkanın üzerine hazırladığınız sos karışımından sürün. Üzerine ikinci kat yufkayı büzüştürerek açıp aynı işlemi tekrarlayın.

  5. Kenarda kalan yufka parçalarını içe doğru katlayıp üzerine sos gezdirin.

  6. Hazırladığınız peynirli iç harcı tepsiye eşit olarak dağıtın. Üçüncü kat yufkayı peynir katının üzerine serin, soslayın.

  7. Kalan iki adet yufkanın arasını bolca soslayıp üst üste açın, kenarda kalan yufka parçalarını tepsinin taban kısmına doğru ittirin. Kalan sosu en üstte kalan yufka üzerine sürün.

  8. Maden suyunu böreğin üzerinde gezdirerek ekleyin. Böreği dilimlere ayırıp tereyağı parçalarını eşit olarak dağıtın.

  9. Hazırladığınız böreği önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Sıcak olarak sevdiklerinizle paylaşın.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?