Bir kabın içine un, su, maya ve toz şekeri alın.

Malzemeleri birbiriyle harmanlayarak, güzelce yoğurun.

Hamurunuz kıvam aldıktan sonra üzerini kapatın ve mayalanması için yarım saat kadar dinlendirin.

Bu sırada iç harcını hazırlayın. Bir tencerenin içine su koyun, üzerine cam bir kap oturtun.

İçine çikolata ve toz şekeri ilave ederek benmari usulü eritin.

Eriyen çikolatanızı ocaktan alın. Sıcakken içine iki yemek kaşığı tereyağını ilave edin.

Dinlenen hamurunuzu tezgaha alın. Merdane yardımıyla hamurunuzu açın.

İçine çikolatalı harcı ilave edin ve rulo biçiminde sarın. Rulo biçimine getirdiğiniz çikolatalı bir bıçak yardımıyla uzunlamasına ortadan ikiye bölün.

Bu parçaları bir sağ, bir sol biçimde birbirinin üzerine atarak örgü biçimine getirin.

Önceden yağladığınız baton kek kalıbına yerleştirin.

Yumurta sarısını iyice çırparak babkanın üzerine sürün. 180 derecede yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Piştikten sonra fırından çıkarın ve afiyetle tüketin.