Çikolatayı ekmek üzerine sürüp sürüp yedik bu zamana denk. Ama coğrafyamızdan uzaklarda, Polonya'da, Litvanya'da çikolatanın ekmeğin içine girdiği nefis bir tarif var. Bu ekmeğin adı; babka.
Babka, örgü biçimine getirilen hamurların, içine çikolata saklanmasıyla yapılıyor. Üzerine yumurta sarısı sürülüyor. Fırının sıcacık kollarına teslim ediliyor. Çıkarılıp, çayın, kahvenin yanına afiyetle yeniliyor. Sabah kahvaltılarını da tüm tatlılığıyla şenlendiriliyor.
Diyoruz ki çok da uzak olmasın evimizden, soframızdan. Babkayı, diğer adıyla çikolatalı ekmeği fırınımıza atalım. Buyursunlar.
Yorumlar
1