Yunan mutfağından yoğurtlu, tahinli ve cevizli patlıcan ezmesi!
Bol Tahinli:
Papagannis Tarifi
15 Haziran 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
2 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Papagannis Tarifi İçin Malzemeler
- 500grambostan patlıcanı
- 5adetceviz
- 1yemek kaşığıyoğurt
- 2yemek kaşığıtahin
- 1dişsarımsak
- 1/2tatlı kaşığıtuz
- 1/2tatlı kaşığıkimyon
- 3-4damlalimon suyu
- 1/2tatlı kaşığıtoz Antep fıstığı
- 1yemek kaşığınar
Papagannis Tarifinin Püf Noktası
Patlıcanları közlemeden önce delerseniz ve közledikten sonra ağzını kapatırsanız kabuklarını soymak kolaylaşacaktır.
Papagannis Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bostan patlıcan bıçak yardımıyla delinir. Ocak, fırın ya da ızgarada közlenir. Soğumaya alındığında bir kaba alınarak streç ile üstü kapatılır.
- Patlıcanlar soyulduktan sonra doğranır ve süzgece alınarak suyunun akması beklenilir.
- Cevizler ince kıyım doğranır, Antep fıstığı ve nar haricinde bütün ürünler karıştırılır.
- Yuvarlak ya da istediğiniz form yardımı ile sunup, üzerini nar ve toz Antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0