Tadı Nefis Rengi Şahane:

Pancar Ketçap Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

SOS TARİFLERİ

23 Ekim 2018

Tarif Defterime
Ekle

Domatesin pabucunu dama atan nefis bir ketçap... Dileseniz makarnanın üzerine sıkı dilerseniz soslarınıza renk ve lezzet için ekleyin, her şekilde enfes olacağına eminiz.

Pancar ketçap tarifi sizleri dışarıdaki bilinmeyen ketçapları tüketmekten kurtaracak. Hem vitamin hem de lezzet deposu olan bu enfes tarifi hazırlamak oldukça pratik. Eğer hazırsanız sizleri mutfağa kadar alalım.

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için578/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

2 kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

60 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Pancar Ketçap Tarifi İçin Malzemeler

1kilogrampancar
2yemek kaşığızeytinyağı
2adetkırmızı soğan
1adetkereviz sapı
1adet küçük boymor havuç
2dişsarımsak
1yemek kaşığıtoz kişniş
1tatlı kaşığıtarçın
2adetkaranfil
1tepeleme tatlı kaşığıkaraman kimyonu
1yemek kaşığıchili biberi
150mililitreelma sirkesi
1tatlı kaşığıkarabiber
1yemek kaşığıtuz
1yemek kaşığıdomates salçası
80gramesmer şeker
1yemek kaşığıbal

Pancar Ketçap Tarifi Nasıl Yapılır?

Fırını 200 C de ısıtın. İçi yağlı kağıt kaplı alüminyum folyoya kabuklarını soymadan iyice temizleyip yıkadığınız pancarları yerleştirin.Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin.
Sarıp ısıya dayanıklı bir kabın içinde yaklaşık 45 dakika - 1 saat pişirin. Batırdığınız bıçak içine kolaylıkla saplanıyor ise pancarlar pişmiş demektir. Soğuyunca kabuklarını ayıklayıp küp şeklinde doğrayın.
Derin bir tavaya zeytinyağı ekleyin. Küp şeklinde kestiğiniz soğan, havuç, sarımsak, baharatlar, acı biberi, tuz ve karabiberi ekleyip 5 dakika soteleyin. İçine salça, pişen pancarları ve sirkeyi ekleyip düşük ısıda 20 dakika pişirin.
Karışımı blenderdan geçirip tekrar tavaya alın. Bal ve şekeri ekleyip kıvam alıncaya kadar düşük ısıda pişirin.
Fırında 120 derece de 10-15 dakika sterilize ettiğiniz kavanozlara (kapaklar da dahil) karışımı döküp kapağını kapatın ve ısıtın.
Buzdolabında kapağı açılmadan 3 ay kadar kalabilir. Kapağı açılan kavanozlar buzdolabında 2 hafta dayanır. Afiyet olsun.

Pancar Ketçap Tarifinin Pişirme Önerisi

Pancarlar fırında pişince daha bir lezzetli oluyor. Ama yok ben üşenirim derseniz o zaman tüm malzemeleri döküm tencerede düşük ısıda tarife uyarak pişirip blenderdan geçirebilirsiniz.