En Güzel Başlangıç:

Akıtma Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

En güzel sabahların kahvaltıyla başladığını pek tabii biliyoruz. Çocukluğumuza geri döneceğimiz, anılarımızı bize tekrar yaşatacak olan tariflerden birisi de annelerimiz ve büyük annelerimizin, ninelerimizin bizlere hazırladığı o nefis akıtma. Bazen sabahın ilk ışıklarında bizleri mutlu eden, yeri geldiğinde ara öğünlerde tuzlu veya tatlı atıştırmalık yerine geçen vazgeçilmez bir lezzet bizim için.

Anadolu'nun farklı bölgelerinde farklı isimlerle bilinen akıtmanın özü her zaman aynı. Tavada pişen nefis ve yumuşak bir akışkan hamur; içi reçel veya peynirle dolan efsane bir kahvaltılık!

Her evde olan malzemelerle, kahvaltınızı ziyafete çevirmek akıtma tarifi ile bizce daha kolay! Hemen mutfağa girip deneme vakti diyelim, deneyeceklere şimdiden afiyetler olsun!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

10 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika
ingredients

Akıtma Tarifi İçin Malzemeler

Akıtma harcı için:

  • 2adetyumurta
  • 2su bardağısüt(400 ml)
  • 1,5su bardağıun(yaklaşık 180 g)
  • 2yemek kaşığısıvı yağ
  • 1çay kaşığıtuz(arzuya göre)
  • 1/2tatlı kaşığışeker(arzuya göre)

Pişirmek için

  • 2yemek kaşığısıvı yağ
KALORİ117/kcal*1 porsiyon için
Besin Değerlerini
Görmek İçin
Tıklayınız.

Akıtma Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yumurta, süt ve unu geniş bir kase içerisine koyarak çırpmaya başlayın.
  2. Pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpmaya devam edin.
  3. Sıvı yağı da ekleyerek tekrar çırpın. Akışkanlığını koruyan ama hafif kıvam tutan bir harç olmalı. Bu aşamada damak zevkinize göre tuzlu veya tatlı olarak hazırlamak isterseniz şeker veya tuz katın. Dilerseniz sade olarak da hazırlayabilirsiniz.
  4. Tavanızı iyice ısıtın. Sıvı yağdan bir miktar ekleyip bir peçete yardımı ile hafif yağlayın ve bir kepçe akıtma harcını ekleyerek tavayı sallayarak iyice yayın.
  5. Orta-yüksek ateşte pişirirken kenarları ve üstü hafifçe kuruyana kadar pişirin. Yaklaşık 40-50 saniye sürecektir.
  6. Daha fazla kurumasına izin vermeden ters çevirin, bir 30-40 saniye de bu şekilde pişirin. Ardından ocaktan alın.
  7. Tüm harç bitene dek tavayı hafifçe yağlayarak pişirmeye devam edin. Sıcak servis edin, afiyetler olsun!

Faydalı Bilgiler: Krep Yapmanın Püf Noktaları




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Neşe Ümit Tan
Dızmana ile büyüdüm, ıslak hamburger ile yaş alıyorum.
0takipçi274 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

4

Şeyma Yenisu1 Eylül 2020 1:44
Kabartma tozu ne kdar acaba?
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 1 Eylül 2020 3:39
Yanıtla
Merhabalar, güncellenmiş halinde kabartma tozu bulunmuyor ama kullanmak isterseniz 1 çay kaşığı yeterli olacaktır.
Ayşe Toprakdeviren6 Mayıs 2020 6:27
👍
Yanıtla
Yağmur Üzün18 Mayıs 2018 12:25
yapılış doğrumu
Yanıtla
Cansu Özen16 Ekim 2017 9:01
Yemek.com a güvendik yaptık ama bu kadar kabartma tozu koyunca akıtma aşırı acı oldu yiyemedik bile çöpe gitti kabartma tozu ya az koyun ya hiç koymayın, tarif berbat!????
Yanıtla
Rengarenktarifler 8 Temmuz 2020 4:26
Yanıtla
bilgi için teşekkür ederim.

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?