Renk Renk:

Otlu Muffin Tarifi

Name: Otlu Muffin
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Türk

Otlu Muffin Tarifi

04 Eylül 2015

Tarif Defterime
Ekle

Oldukça pratik bir şekilde hazırlanan, küçük, sevimli ve tuzlu kahvaltılık çeşitleri onlar. Gücü ve lezzetiyle bir kahvaltıyı başlı başına güzelleştiren tatlardan, tariflerden bir tanesi otlu muffin. İncecik kıyılmış yeşillikler, hamura renk katacak dolmalık biberler, kurutulmuş domates ve baharatlar...

Yağlanmış, çukur görünümlü ısıya dayanıklı muffin kalıbına kabarma payını da hesaba katarak pay edin hazırladığınız hamuru, sonrasında bırakın kısa sürede kabarıp pişsinler. Afiyetle yiyin onları hatta değişik malzemeler ekleyerek farklı muffin tariflerine imzanızı atın.

Hadi ne duruyorsunuz? Doğru mutfağa!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Otlu Muffin Tarifi İçin Malzemeler

3adetyumurta
1/2çay bardağısıvı yağ
1/2çay bardağısüt
2yemek kaşığıyoğurt
2su bardağıun
1paketkabartma tozu
1çay kaşığımahlep
200gramlor peyniri
4adetkurutulmuş domates
1adetorta boy dolmalık kırmızı biber
1adetorta boy dolmalık sarı biber
1/4demetmaydanoz
1/4demetdereotu
1/4demetnane
1tatlı kaşığıkekik
1dalbiberiye
1çay kaşığıtuz
1/2çay kaşığıkarabiber

Otlu Muffin Tarifinin Püf Noktası

Katı ve sıvı malzemeleri ayrı ayrı kaplarda karıştırıp bir araya getirin.Bu esnada herhangi bir çırpıcı kullanmak yerine çatal yardımıyla tüm malzemeyi karıştırın.Muffin aslında bir ekmek türü olduğundan hazırladığınız hamurun hafif yoğun kıvamlı olması gerekir.

Otlu Muffin Tarifi Nasıl Yapılır?

Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız renkli dolmalık biberleri küçük parçalar halinde doğrayın.
Yapraklarını ayıkladıktan sonra bol suda yıkayıp kuruttuğunuz maydanoz, dereotu ve naneyi incecik kıyın. Biberiyeyi ayıklayın. Kurutulmuş domatesleri uzun ince şeritler halinde kıyın.
Un, kabartma tozu ve mahlebi, derin bir kaba eleyin. Yumurta, yoğurt, sıvı yağ ve sütü ayrı bir kapta çırpın.
Çırpılmış sıvı malzemeleri elenmiş kuru malzemelere katın. Un topakları hafif hafif açılana kadar bir çatal yardımıyla karıştırın.
Lor peynirinin yarısı, incecik kıyılmış yeşillikler, kurutulmuş domates, biberiye parçaları, renkli dolmalık biber küpleri, tuz, karabiber ve kekik ekleyin. Çatalla karıştırma işlemini kısa bir süre daha sürdürün.
Hazırladığınız otlu karışımı yağlanmış muffin kalıplarına kabarma payını da hesaba katarak paylaştırın. Kalan lor peynirini üzerlerine serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri kızarıp kabarana kadar pişirin. Kürdan testiyle iç kısımlarının iyice pişip pişmediklerini kontrol edin.
Oda ısısında dinlendirdikten sonra kalıplarından kolayca çıkarttığınız otlu muffinleri ılık olarak sevdiklerinizle paylaşın.