https://yemek.com/tarif/mucver-kek/#.VoUEkBqLR-U | Mücver Kek Tarifi
Kızartmaya Ne Gerek:

Mücver Kek Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Kabukları kazınmış kabaklar bir bir rendeleniyor, yeşillikler doğranıyor incecik, bu enfes karışımı bir arada tutacak peynir çeşitleri, un ve yumurta ekleniyor. Porsiyonlar halinde kızartabileceğiniz mücver karışımı biraz daha fazla un ve kabartma tozu yardımıyla kek formunu alıyor.

Uzun lafın kısası beş çayına yakışacak mücver kek, dilim dilim yeniyor, keyif veriyor.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika
ingredients

Mücver Kek Tarifi İçin Malzemeler

  • 3adetyumurta
  • 1yemek kaşığıyoğurt
  • 1/2çay bardağızeytinyağı
  • 4adetorta boy kabak
  • 1,5su bardağıun
  • 1paketkabartma tozu
  • 1/2su bardağırendelenmiş kaşar peyniri
  • 100gramorta yağlı beyaz peynir
  • 1/2demettaze soğan
  • 1/2demetdereotu
  • 1/2demetmaydanoz
  • 1tatlı kaşığınane
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1/2çay kaşığıkarabiber

Mücver Kek Tarifinin Püf Noktası

Kek harcına eklediğiniz kabartma tozunu 1 tatlı kaşığı kadar limon suyu ilavesiyle köpürtebilirsiniz, böylelikle kekinizin hacmi artar.Un ve kabartma tozunu eledikten sonra kullanın. Kek karışımını sulandırmaması için kabakların suyunu iyice sıkın.Kullandığınız kabakların su oranına kek harcına eklediğiniz un miktarını azaltıp arttırabilirsiniz. Hazırladığınız harç ne çok cıvık ne de çok katı olmalı.

Mücver Kek Tarifinin Pişirme Önerisi

Pişirme işleminin sonuna doğru fırın kabını aralayıp kabarmakta olan kekin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin. Pişirme işlemini kısa bir süre daha sürdürün, kekinizin üzeri çıtır çıtır olsun.

Mücver Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bol suda yıkayıp kabuklarını kazıdığınız kabakları rendenin kalın tarafıyla rendeleyin. Derin bir süzgece aldığınız rendelenmiş kabakları sıkarak fazla suyunu çıkartın.
  2. Ayıklanmış taze soğan, dereotu ve maydanoz yapraklarını incecik kıyın. Orta yağlı beyaz peyniri ezerek püre haline getirin.
  3. Yumurtaları derin bir karıştırma kabına alın. Yoğurt ve zeytinyağı ilavesiyle karıştırın.
  4. Rendelenmiş kaşar peyniri, orta yağlı beyaz peynir, rendelenmiş kabak, incecik kıyılmış yeşillikler, nane, tuz ve karabiber ilavesiyle karıştırma işlemini sürdürün.
  5. Elenmiş un ve kabartma tozunu katıp kıvam alana kadar karıştırdığınız kek harcını yağlanmış fırın kabına aktarın.
  6. Bir spatula yardımıyla üzerini düzeltip önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarıp kıvam alana kadar pişirin.
  7. Oda ısısında dinlendirdiğiniz mücver keki kalıbından ters çevirerek çıkartıp dilimledikten sonra sevdiklerinizle paylaşın.

Mücver Kek Tarifinin Servis Önerisi

Dilimlediğiniz keki arzuya göre baharatlı yoğurt sos eşliğinde servis edebilirsiniz.




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun...
Devamını okuyun
0takipçi1131 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?