https://yemek.com/tarif/cupcake/ | Cupcake Tarifi
Beyaz Çikolata Dolgulu:

Cupcake Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Cupcake’in süsüne düşkün olduğunu hepiniz biliyorsunuz. Kendini göstermesini bilen porsiyonluk kek türü, girdiği ortamlarda gözleri kendinde toplar. Şık pastane vitrinlerini dekor amaçlı süsler.

Aramızda kalsın. Tarifte küçük bir yaramazlık var. Bir bıçak attığınız kapkeklerin iç kısmından beyaz çikolatalı krema fışkırıyor, buram buram limon tadı ve kokusu geliyor.

Bir küçük not: Cupcake Nasıl Yapılır?

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Cupcake Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin:

  • 2adetyumurta
  • 3/4su bardağısüt
  • 1yemek kaşığıyoğurt
  • 150ml.sıvı yağ
  • 2adetorta boy rendelenmiş limon kabuğu
  • 1,5su bardağıtoz şeker
  • 2yemek kaşığıtaze sıkılmış limon suyu
  • 2,5su bardağıun
  • 1paketkabartma tozu

Beyaz Çikolata Dolgusu İçin:

  • 150ml.krema
  • 200grambeyaz çikolata

Kreması İçin:

  • 250grampudra şekeri
  • 125gramoda sıcaklığında tereyağı
  • 1yemek kaşığıtaze sıkılmış limon suyu
  • 1adetrendelenmiş limon kabuğu
  • 1yemek kaşığısüt

Cupcake Tarifinin Püf Noktası

Beyaz çikolata dolgusu hazırlığında; kaynamakta olan su buharının eriyen çikolataya gelmemesine ve cam kasenin direkt olarak kaynar suya değmemesine dikkat edin.

Cupcake Tarifinin Pişirme Önerisi

Beyaz çikolata dolgusu olmadan da sadece cupcake frosting (kaplama kreması) kullanarak da kapkek hazırlayabilirsiniz.

Cupcake Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Muffin kalıplarının iç kısımlarına cupcake kağıtlarını yerleştirip bir kenarda bekletin. Fırını önceden 180 derecede ısıtın.
  2. Rendelenmiş limon kabuklarını, toz şeker ilavesiyle ovup aromasının şekere geçmesini sağlayın.
  3. Toz şekeri, yumurta ilavesiyle uzun uzadıya krema kıvamını alana kadar çırpın.
  4. Süt, yoğurt, taze sıkılmış limon suyu ve sıvı yağ ekledikten sonra karıştırma işlemini sürdürün.
  5. Son olarak elenmiş un ve kabartma tozu katıp karıştırma işlemini mikser yardımıyla sürdürün.
  6. Muffin kalıpları içine yerleştirdiğiniz tek kullanımlık kapkek kağıtlarını hazırladığınız harçla doldurun. Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin.
  7. Beyaz çikolata dolgusu için; küçük parçalara ayırdıktan sonra cam bir kaseye aldığınız beyaz çikolatayı, kaynamakta olan bir suyun olduğu tencere üzerinde benmari usulü eritin.
  8. Oda ısısında beklettiğiniz kremayı ekleyip benmari usulü erimekte olan beyaz çikolatayla karıştırın. Bir çırpma teli yardımıyla sürekli karıştırıp soğuması için buzdolabına kaldırın.
  9. Fırından çıkan kapkekleri soğuması için oda ısısında bekletin. Orta kısımlarına özel bir aparat ya da bıçak yardımıyla çukurlar açıp beyaz çikolata dolgusuyla doldurun. Boşluk kısımları çıkardığınız kekle kapatın.
  10. Kreması için; pudra şekerinin yarısını rendelenmiş limon kabuklarıyla ovun. Kalan kısmını oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı ilavesiyle krema halini alana kadar çırpın.
  11. Limon tadını alan pudra şekerini katıp karıştırma işlemini sürdürün. Süt ve taze sıkılmış limon suyu eklediğiniz kremayı yüksek devirde kısa bir süre daha çırpın.
  12. Buzdolabında kısa bir süre soğuttuğunuz kaplama kremasını sıkma torbasına alıp kapkeklerin üzerini arzu ettiğiniz şekillerde süsledikten sonra bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.

Editör

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun...
Devamını okuyun
Alp Tuncer
0takipçi1145 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

1

https://cdn.yemek.com/author/common/avatar8.png
Casswine10 Haziran 2018 2:09
Çok lezzetli bir tarih keklerde limon aromasını çok severim bu tarif de çok güzel oldu teşekkürler
Yanıtla
https://cdn.yemek.com/author/109/20200211010242_avatar.jpg
Cemre Özgüzel 11 Haziran 2018 8:24
Yanıtla
Beğenmenize çok sevindik, ellerinize sağlık. :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?