https://yemek.com/tarif/muzlu-ekmek/ | Muzlu Ekmek Tarifi
Bir New York Klasiği:

Muzlu Ekmek Tarifi


Hem sosyolog, hem gastronomist, hem yemek yazarı, hem de eğitimli aşçı Doğacan Onaran, Yemek.com için yazdı.

Buzdolabında yumuşamış muzlar için harika bir tarif! Ekmek dendiğine bakmayın aslında mis gibi kek. İngilizcesi “Banana Bread” olduğu için aynen çevireyim istedim. Son derece sağlıklı ve doyurucu olan muzlu ekmek, özellikle yolculuklar ve piknikler için birebir. Üstelik rafine şekersiz!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika
ingredients

Muzlu Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

  • 210gramtam buğday unu
  • 1paketkabartma tozu
  • 3çay kaşığıtarçın
  • 60gramkuru üzüm
  • 3yemek kaşığıpekmez
  • 70gramtereyağı
  • 2adetyumurta
  • 175gramyoğurt
  • 1/2adetvanilya çubuğu
  • 2adetyumuşak muz
  • 1adetelma

Muzlu Ekmek Tarifinin Püf Noktası

Elma yerine armut da kullanabilirsiniz. Mikser kullanmayın, tüm malzemeyi bir çatal veya kaşıkla karıştırın.

Muzlu Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Fırını 180 dereye ayarlayın, ince uzun kek kalıbınızı yağlayın.
  2. Unu, kabartma tozu ve tarçınla birlikte bir kaseye eleyin.
  3. Tereyağını eritin, ılıtın. Yoğurt, yumurta ve pekmezle karıştırın.
  4. Vanilya çubuğunu, sap ucuna işaret parmağınızla bastırarak diklemesine ortadan ikiye kesin, elinizi kaldırmadan, içindeki tohumları bıçağın tersiyle sıyırarak alın. Sıvı karışıma ekleyin.
  5. Muzları doğrayın, çatalla ezin. Elmayı küçük küpler halinde doğrayın.
  6. Un kasesinin ortasına çukur açın ve yumurtalı karışımı döküp karıştırın. Daha sonra kuru üzümleri katın. Ve en son muz ile elmayı karıştırın.
  7. Kek kalıbına dökün, ısınmış fırına verin. 40 dakika pişirin. 10 dakika soğutun.

Muzlu Ekmek Tarifinin Servis Önerisi

Bal ve dondurma ile muazzam olacaktır.




Yorumlar

1

cigdemorhan30 Aralık 2016 7:37
BENDE YAPTIM :) EVDE HARNUP PEKMEZİ VARDI ONDAN KULLANDIM 3 YERİNE 2 KAŞIK KATTIM BUNA RAĞMEN UMDUĞUMDAN DAHA TATLI OLDU YANİ EKMEK DEĞİLDE KEK GİBİ OLDU
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?