Muhallebili Kabak Tatlısı Tarifi
Turuncu Bir Rüya:

Muhallebili Kabak Tatlısı Tarifi

21 Kasım 2025
Tarif Defterime
Ekle

Muhallebili kabak tatlısı, en bilinen kabak tatlısı ile sütlü tatlı olan muhallebinin birleşiminden oluşan, tabanında bisküvi katmanı bulunan bir tatlı çeşididir. Bal kabağının şekerle pişirilip püre haline getirildikten sonra üzerine muhallebi dökülmesi ve ilk başta tabanına yulaflı bisküvi yerleştirilmesiyle hazır edilir. 

Bal kabağının turuncu ışığının mutfağına yayıldığı, süt ve vanilyanın huzur veren kokusuyla bütünleştiği bir sofraya davet ediyoruz aslında sizleri. Her kaşıkta önce bisküvinin tereyağlı dokusunu, sonra muhallebinin ipeksi yumuşaklığınu ve en sonunda da bal kabağının tatlı sıcaklığını damaktan bulacaksınız.

Hazırlaması keyifli, sunumu etkileyici, lezzeti ise unutulmaz…

Devamını Oku

Muhallebili Kabak Tatlısı Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için331/kcal
Muhallebili Kabak Tatlısı Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Muhallebili Kabak Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Muhallebili Kabak Tatlısının Kabak Katmanı İçin:

  • 1kilogrambal kabağı
  • 2su bardağıtoz şeker
  • 1su bardağısu

Muhallebili Kabak Tatlısı Muhallebi İçin:

  • 1litresüt
  • 1su bardağıtoz şeker
  • 2tepeleme yemek kaşığıun
  • 3yemek kaşığınişasta
  • 1paketvanilya
  • 1yemek kaşığıtereyağı

Muhallebili Kabak Tatlısı Tabanı İçin:

  • 2paketyulaflı bisküvi
  • 1yemek kaşığıtereyağı(eritilmiş)

Muhallebili Kabak Tatlısı Tarifinin Püf Noktası

Muhallebinin topaklanmaması için pişirme boyunca sürekli karıştırmanız gerekli.

nasil-yapilir

Muhallebili Kabak Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Muhallebili kabak tatlısı için bal kabaklarını dilimleyin ve uygun bir tencereye yerleştirin. Üzerine şekeri serpin ve suyu ilave edin. Kısık ateşte kabaklar tamamen yumuşayana kadar pişirin. Pişen kabakların suyunu süzün ve blenderdan geçirerek püre haline getirin (kıvam çok koyu olursa 1-2 kaşık pişirme suyuyla açabilirsiniz).
  2. Tereyağı ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyu bir kıvam elde edene kadar pişirin.
  3. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın. Sıcakken tereyağı ve vanilyayı ekleyip tereyağı tamamen eriyene kadar çırpın. Üzerinin kabuk tutmaması için ara ara karıştırarak soğutun.
  4. Yulaflı bisküvileri rondodan geçirin. Eritilmiş tereyağını ekleyip birkaç saniye daha çekin.
  5. Pişirme kağıdı serilmiş kelepçeli kek kalıbına bisküvili karışımı dökün. Kaşık yardımıyla iyice bastırarak düzgün ve sıkı bir taban elde edin.
  6. Soğumuş muhallebiyi tabanın üzerine aktarın ve eşit biçimde yayın.
  7. Muhallebinin üzerine kabak püresini dökün, yüzeyi kaşıkla düzeltin.
  8. Kalıbın üzerini örtüp buzdolabına alın. Tercihen bir gece dinlendirin ki katlar tamamen otursun.
  9. Tatlıyı kalıptan çıkarın. Üzerine bolca ceviz kırığı serpin. Muhallebili kabak tatlısı hazır. Dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.
cooking-proposal

Muhallebili Kabak Tatlısı Tarifinin Pişirme Önerisi

Kabağı fazla sulu bırakmamaya dikkat etmelisiniz; fazla su tatlının katlarının kaymasına yol açabilir maalesef. 

Muhallebili Kabak Tatlısı Tarifinin Servis Önerisi

Tatlının üzerine iri kırılmış cevizler serpiştirip tabağın kenarına tarçın serperek servis edebilirsiniz.

Muhallebi Hangi Kıvamda Olmalı?

Akışkan olmayan ama kaşıkla kolay alınabilen, orta koyulukta olmalıdır muhallabi.

Kabak Tatlısına Hangi Baharatlar Yakışır?

Kakule, zencefil, muskat ve az miktarda karanfil de kullanılabilirsiniz.

Muhallebili Kabak Tatlısı Kaç Saat Dinlenmeli?

En az 4-6 saat, isterseniz de bir gece buzdolabında dinlendirebilirsiniz.

Üzerine Ceviz Yerine Fındık Veya Badem Olur Mu?

Evet, ceviz yerine fındık, badem, kaju gibi diğer kuru yemişler de rahatlıkla kullanılabilir.

Bu Tatlı Buzdolabında Kaç Gün Saklanır?

3 gün kadar saklanabilir.

Kabaklar Dağılmadan Nasıl Pişirilir?

Kısık ateşte, kendi suyunda pişer.


Muhallebili Kabak Tatlısı Tarifini Deneyenlerin Yorumları

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?