Gelin pastası tarifi, adı gibi muhteşem bir tatlı deneyimi sunuyor. Bu tarif, geleneksel pasta tariflerinden farklı. Süt ile ıslatılmış nefis bir kek tabanı, üstüne eklenen ipeksi muhallebiyle taçlanıyor ve sonuç olarak çay saatlerinizin yıldızı olmaya aday.
Keki şahane bir şekilde kabarıyor, ardından sütün tatlı dokunuşuyla yumuşuyor. Üzerine eklenen muhallebi, tadı damağınızda kalacak bir lezzet sunuyor. Bu pasta, yıllardır aradığınız o hafif ve nefis tatlıya dönüşecek. Bir dilimle yetinmeyeceksiniz, emin olun.
En güzel yanı, bu tarifin ekstra malzemelere ihtiyaç duymaması. Mutfağınızda bulunan malzemelerle harikalar yaratmaya hazır mısınız? Şimdi kolları sıvayın ve çayınızın yanında keyifle yenecek bu nefis sütlü tatlıyı hazırlayın. Şimdiden ellerinize sağlık!
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Gelin Pastası Tarifi İçin Malzemeler
Gelin Pastası Tarifinin Püf Noktası
Kekinizin daha iyi kabarması için, yumurta ve şekeri köpük kıvamına gelene dek güzelce çırpmayı ve kek kalıbınızın kenarlarını yağlamamayı unutmayın. Kek kalıbının kenarlarını yağlarsanız, kekiniz pişerken kenarlara tutunamayacağından ortası kabarık ancak kenarları basık olabilir. Kenarlarını yağlamadığınızda kek hamuru kabarırken kenarlara tutunur ve daha eşit şekilde kabarmış bir kek elde etmiş olursunuz.
Gelin Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?
Hazırladığınız kek karışımını sadece dibini yağladığınız kare, ısıya dayanıklı bir fırın kabına dökün.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakın. Pişme sırasında ara ara kontrol etmeyi unutmayın. Kekiniz piştikten sonra fırından çıkartın ve tamamen soğuması için bir kenara kaldırın. Kek tamamen soğuduktan sonra üstüne sütü dökün ve sütün hepsini çekmesi için yaklaşık 20 dakika kadar bir kenarda bekletin.
Ocağın altını açın ve sürekli karıştırarak kaynayana dek pişirin. Kaynamaya başlayıp, boza gibi yoğun bir kıvam aldığında altını kapatın.
Sütü içerisine tamamen çekmiş olan kekinizin üstüne muhallebiyi güzelce yayın ve üstünü streç filmle kaplayıp bir gece buzdolabında bekletin.
Gelin Pastası Tarifinin Pişirme Önerisi
Kekinizi pişirirken, fırınınızı önceden ısıtın ve keki önerilen sıcaklıkta pişirin. Kekin pişip pişmediğini bir kürdan veya bıçakla kontrol ederek belirleyin. Kürdan veya bıçakı keke batırın, çıkardığınızda temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.
Gelin Pastası Tarifinin Servis Önerisi
Üst süslemesi için, kırık fındık yerine toz Antep fıstığı da kullanabilirsiniz. Dilerseniz ceviz de olur.
Gelin Pastasına Muhallebi Olarak Neler Kullanılabilir?
Gelin pastası kreması için nişastalı bir muhallebi tarifini hazırlayabilirsiniz. Daha sonra pişen muhallebiye toz krem şanti ekleyerek hazırlayıp gelin pastası yapımında kullanılabilir.
Gelin Pastasının Püf Noktaları Nelerdir?
Gelin pastası yapmanın püf noktası tam ölçülü keki ve kremasında saklıdır. Keki için yumurta ve toz şekeri köpürene kadar çırpın. Ardından un, kabartma tozu ve toz vanilini de ilave edip, mikserle 3 dakika daha çırpın. Hazırladığınız keki önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30 dakika pişmeye bırakın. Kek tamamen soğuduktan sonra üstüne sütü dökün ve sütün hepsini çekmesi için 20 dakika bekletin. Muhallebisi için; süt, şeker, un ve nişastayı bir tencereye alın ve bir tel çırpıcı yardımıyla güzelce çırpın ve ocakta kıvam alana kadar pişirin. Daha sonra kekin üzerine muhallebiyi güzelce yayın ve bir gece buzdolabında bekletin.
elif
Nuraytarifler
Yemek.com
Nuraytarifler
Yemek.com
Yasenur Sever
Yemek.com
DBK
Yemek.com
Duygu121212
Yemek.com
Duygu121212
Aysenurr
sehadet1411
Duygu Şentürk
Leyla Günbay
evaaaaaa
Leyla Günbay
Yasemin Şenbay
Leyla Günbay