TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Patates Püreli ve Domates Soslu:

Misket Köfte Tarifi

Patates Püreli ve Domates Soslu:

Misket Köfte Tarifi

https://yemek.com/tarif/misket-kofte/ | Misket Köfte Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!

Dana ve kuzu kıymayla karışık olarak hazırlanan misket köfteleri, az yağda kızarttıktan sonra kuru kuruya sunmak içimize sinmedi. Kıvamlı bir domates sos ve patates püresi eşliğinde bu lezzeti ikiye katladık.

Tarife arzu ettiğiniz baharatları katabilir, köftelerin üzerine bir parça yoğurt gezdirebilirsiniz.

Öğlen veya akşam yemeklerinize sunumuyla mutlulukk katacak nefis misket köftesi tarifimiz için sizi şöyle alalım. Şimdiden ellerinize sağlık!

Hemen ardından nefis ve hafif bir tatlı yemek isterseniz tiramisu tarifimize göz atmanızı öneririz!

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Misket Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 100 gramdana kıyma
  • 100 gramkuzu kıyma
  • 1 adetküçük boy kuru soğan
  • 1 dişsarımsak
  • 1/4 çay kaşığıtuz
  • 1/4 çay kaşığıkarabiber

    Domates sosu için:

  • 2 adetorta boy domates
  • 2 dişsarımsak
  • 1 yemek kaşığıdomates salçası
  • 1/2 yemek kaşığıbiber salçası
  • 1 yemek kaşığıüzüm sirkesi
  • 2 yemek kaşığıayçiçek yağı

    Köfteleri kızartmak için:

  • 2 yemek kaşığıayçiçek yağı

    Patates püresi için:

  • 2 adetorta boy patates
  • 1 yemek kaşığıtereyağı
  • 1 yemek kaşığıkrema
  • 1/2 su bardağısüt
  • 60 gramrendelenmiş kaşar peyniri
  • 1/4 tatlı kaşığıtuz

Misket Köfte Tarifinin Püf Noktası

Hazırladığınız köfteleri buzdolabında arzu ettiğiniz kadar dinlendirebilir, sonrasında pişirebilirsiniz.

Misket Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bol suda yıkayıp bir fırçayla üzerlerini fırçaladığınız patatesleri, üzerini geçecek kadar su ilavesiyle yumuşayana kadar haşlayın.

  2. Patatesler haşlanırken misket köfteleri hazırlamaya başlayabilirsiniz. Derin bir karıştırma kabına kıymaları alın. Rendelenmiş kuru soğan ve sarımsağı ekleyin. Son olarak tuz ve karabiberini katıp kıymayı yoğurun.

  3. Yoğurma işlemi sona erdiğinde elinizle yuvarlak şekiller vererek misket köfteler hazırlayın ve buzdolabında dinlenmeye bırakın.

  4. Küçük bir sos tenceresinde ayçiçek yağını kızdırın. Kabuğunu soyduktan sonra rendelediğiniz domatesleri tencereye alın. Minik minik doğradığınız sarımsakları ekleyin.

  5. Biber ve domates salçası, son olarak üzüm sirkesi eklediğiniz domates sosunu, 3-4 dakika daha pişirin.

  6. Haşlanan patatesleri soyduktan sonra bekletmeden çatalla ezin. Ardından tereyağını ekleyip karıştırın. Sırasıyla; krema, süt ve rendelenmiş kaşar peyniri ilave edip püre haline getirin.

  7. Köfteleri kızartmak için ayçiçek yağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın. Hazırladığınız köfteleri aralarda ters çevirip, renk alana kadar kısık ateşte pişirin.

  8. Hazırladığınız patates püresini bir kalıp yardımıyla servis tabaklarına muntazam bir şekilde çıkartın.

  9. Domates sosu ekleyip, kızarttığınız köfteleri de üzerine ekledikten sonra sıcak olarak sevdiklerinizle paylaşın.

Misket Köfte Tarifinin Servis Önerisi

Domates sosunu pişirdikten sonra süzüp tanesiz bir sos elde edebilir patates püresinin üzerine pürüzsüz bir şekilde gezdirebilirsiniz.

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?