Name: Alinazik
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Damaklarınızdan uzun süre silinmeyecek bir lezzetle geldik. Haydi sizi mutfağa alalım.

ÜYE

Daha birçok lezzetli tarifler ve muhteşem sunumlar için 👇🏻
@buketinmutfagiii🤩

4 kişilik

15 dakika

30 dakika

Alinazik Tarifi İçin Malzemeler

Alinazik Tarifinin Püf Noktası

Patlıcanları ocakta veya fırında közleyebilirsiniz. Dilerseniz kuşbaşı yerine kıymayla da yapabilirsiniz.

Patlıcanları közleyip, kabuklarını temizleyip ince ince doğrayın. Patlıcanlar soğuduktan sonra ezilmiş sarımsak, tuz ve süzme yoğurtla beraber karıştırın.
Diğer taraftan etleri tavaya alın. Çok kısık ateşte, kapağı kapalı bir şekilde etlerin bırakmış olduğu suyu çekmesini bekleyin. Daha sonra tereyağını ve zeytinyağını ilave edin. Güzelce ağır ağır çok kısık ateşte kavurun.
Etler kavrulup yumuşayınca salçayı, baharatları ve tuzu ilave edin. Servis tabağına önce sarımsaklı yoğurtlu patlıcanı daha sonra üzerine etleri koyun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?