Ta Nerelerden Geldi:

General Tso Tavuk (General Tso's Chicken) Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Akşam yemeği sofralarına uzaklardan bir misafirimiz var bugün. 7'den 70'e severek yediğimiz, belki de mutfağa girişte pişirmeyi ilk öğrendiğimiz malzeme, tavukla geldik! Soslarla lezzeti katlanan, yeri doldurulamayan tavuk, bugün enfes tatlı-acı bir sosla karşınızda olacak.

Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım, kolları sıvayıp işe koyulalım. General Tso's Chicken tarifi, şimdiye kadar yediğiniz tüm tavuk tariflerini rafa kaldırmaya geliyor. Biz uyarımızı baştan yapalım.

Devamını Oku

Tarifin yapılış aşamalarını aşağıdaki videomuzdan izleyebilirsiniz:


KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

General Tso Tavuk (General Tso's Chicken) Tarifi İçin Malzemeler

Tavuklar için:

  • 2adettavuk göğsü
  • 2adetyumurta beyazı
  • 3yemek kaşığıun
  • 1yemek kaşığımısır nişastası
  • 2çay kaşığıtuz
  • 1yemek kaşığısıvı yağ
  • 1/2su bardağısu

Sos için:

  • 3yemek kaşığısoya sosu
  • 1tatlı kaşığısusam yağı
  • 2yemek kaşığıtoz şeker
  • 1yemek kaşığıketçap
  • 3adetkuru acı biber
  • 1çay kaşığımısır nişastası
  • 1/2çay bardağısu
  • 1yemek kaşığıtaze zencefil
  • 3dişsarımsak
  • 3yemek kaşığısıvı yağ

Süslemek için:

  • 1çay kaşığısusam
  • 2adettaze soğan(sap kısımları)

Kızartmak için:

  • 3su bardağısıvı yağ

General Tso Tavuk (General Tso's Chicken) Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tavukları kalın, uzun şeritler halinde kesin. Ardından lokmalık boyutta parçalar kesin. Bu işlemde bıçağı verev tutarak keserseniz daha geniş yüzeyler elde edersiniz.
  2. Tavuk parçalarını geniş bir kaseye koyun, üzerine yumurta beyazı, un, nişasta, tuz ve sıvı yağı koyup harmanlayın. Karışıma suyu azar azar ekleyin ve hafifçe

    yoğurun.
  3. Karışım tavukları kaplayıp pürüzsüz bir hal alıncaya kadar su eklemeye devam edin. Hazırladığınız karışımı 25-30 dakika buzdolabında bekletin.
  4. Sos için soya sos, susam yağı, toz şeker, ketçap ve acı biber parçalarını bir kasede karıştırıp oda sıcaklığında bekletin.
  5. Yağı geniş bir tavaya koyun ve orta ateşte ısıtın. Tavukları harcın içinden alıp tek tek, tavayı çok doldurmayacak şekilde sıcak yağa bırakın. Bu ilk kızartmada yağın çok sıcak olmamasına ve tavuğun dışının hafifçe kızarmasına dikkat edin.
  6. İlk kızartmanın ardından yağın altını açın ve yağı çok yüksek sıcaklıkta ısıtın. Ön kızartma yaptığınız tavuk parçalarını tekrar sıcak yağda birkaç dakika renk

    alana kadar kızartın. Kızarmış tavukları havlu kağıt serilmiş bir tepsiye çıkarın.
  7. Büyük ya da wok tavaya sıvı yağ koyup ezilmiş ya da çok ufak doğradığınız zencefil ve sarımsakları kavurun. Üstlerine daha önce hazırladığınız sos karışımını dökün ve bir taşım kaynatın.
  8. Sos için gereken nişastayı soğuk suda karıştırarak eritin. Kaynayan karışıma nişastayı ekleyin, karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Sos koyulaşınca tavuk parçalarını ekleyip karıştırın.
  9. Sos tavuklara yapışana kadar birkaç dakika tavada karıştırma işlemine devam edin.
  10. Hazırladığınız tavukları servis kaselerine alın, susam ve ince kıyılmış taze soğan sapları ile servis edin. Dilerseniz yanında sade pilav da servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

bu tarifle iyi gider




Yorumlar

1

bestekulekcii10 Ağustos 2021 6:24
abi yok böyle bişey ağzımdan orgazm yaşadım öyle diyim harika bi tarif❤️
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?