Sevmeyene Bile Yedirir:

Karamelize Soğanlı Enginar Tarifi


Merhaba! Bugün çok hafif, az malzemeli ve lezzetli bir tarif paylaşacağım sizinle. Karamelize soğan, içine girdiği her şeyi o kadar güzelleştiriyor ki bu tarifi beğenmemenize imkan yok. Hiç enginar yemeyen birinin bile favorisi olacak.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
ingredients

Karamelize Soğanlı Enginar Tarifi İçin Malzemeler

  • 2yemek kaşığısıvı yağ
  • 5adetsoğan
  • 3/4çay bardağısu
  • 1yemek kaşığışeker
  • 5adetenginar
  • 1/2adetportakalın suyu
  • 1/2adetlimonun suyu
  • 1çay kaşığıtuz

Karamelize Soğanlı Enginar Tarifinin Püf Noktası

Soğanı karamelize ederken acele etmeyin. Yavaş yavaş renk aldırın ki yanmasın. Suyu direkt üzerine dökmeyin. Tencerenin yanlarından yavaş yavaş dökün. Ara ara karıştırın, dibi tutmasın. Ağzını kapattıktan 10 dakika sonra suyunu çekip çekmediğini kontrol edin.

Karamelize Soğanlı Enginar Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bir tencereye sıvı yağ koyulur. Üzerine piyazlık doğranmış soğan eklenir.
  2. İlk 1 dakika yüksek ateş, sonra orta ateşte soğanlar biraz pişirilir. Yavaş yavaş hacmi küçülecek. Hafif terlemiş ve suyunu salmış bir görüntü olacak, yaklaşık 15 dakika sonra.
  3. Bu noktada üzerine şeker eklenir, karıştırılır.
  4. Soğan hafif kahverengileşmeye başlayacak. Bu aşamada yanlardan yavaş yavaş su eklenir. 10-15 dakika sonra karamelize olacaklar. Başından ayrılmadan ara ara karıştırın ki yanmasın.
  5. Karamelize olmuş soğanın üzerine, enginarların iç kısmı aşağıya bakacak şekilde koyulur.
  6. Üzerine tuz, portakal ve limon suyu eklenir.
  7. Ağırlık yapması için tabak koyulur. Ağzı kapalı ilk 5 dakika orta ateş; sonraki 15-20 dakika kısık ateşte pişirilir. İlk suyunu salacak, sonra çekecek. Suyunu çektiğinde altını kapayın.
  8. Dolmalık fıstık ve Antep fıstığıyla süsleyebilirsiniz.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

esperismaa
Merhaba! Diğer tüm tarifler için lütfen Instagram hesabıma gelin💜 instagram hes...
Devamını okuyun
0takipçi16 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

1

murat uçar29 Temmuz 2021 11:23
dşdşd
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?