Midenize Şenlik Olacak:

Tonus Köftesi Tarifi

Midenize Şenlik Olacak:

Tonus Köftesi Tarifi

https://yemek.com/tarif/tonus-koftesi/ | Tonus Köftesi Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Emre Turan
Gastronomi bir bakış açısını, bir estetiği ifade eder.
Emre Turan
84623 takipçi195 içerik

Sıkça Yenen Konular

5
Ferhat Bora
Mart 20, 2019
1.5 saat
Maximum Badge
4
Maximum
Haziran 17, 2014
35 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 13, 2019
30 dakika
Maximum Badge
4.5
Maximum
Eylül 13, 2017
1 saat

Akşam yemekleriniz için hazırlayabileceğiniz, tadı ile yüzlerde gülümsemeler bırakacak leziz bir tarifimiz var! İçli köfteye bayılanların en gözde tariflerinden biri olacak Tonus köfte, "yayla köfte" olarak da biliniyor. Bu enfes köfteler bazı insanlar tarafından düğün yemeklerinde, bazıları tarafından ise günlük sofralarda tüketiliyor. Hamuru yoğurduktan sonra içerisine karamelize soğanlar doluyor, kaynar suda haşlanıyor, sarımsaklı yoğurt çırpılıp üzerine dökülüyor. Sonrasında ne olduğu malumunuz, önce servis tabağı ile sonrasın da mideniz ile buluşuyor.

Dilerseniz içerisine soğan yerine kıymalı bir harç da koyabilirsiniz. Daha farklı tatlar arıyorsanız, patatesli veya ıspanaklı harç hazırlayıp köftelerinizi doldurabilirsiniz. Her çeşidinin leziz olacağına eminiz. İlk olarak Sivas da yapılan bu enfes köfteyi hazırlamak için malzemeleri hazırlayın ve mutfağa geçin. Şimdiden ellerinize sağlık.

 

 

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Tonus Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 adetyumurta
  • 2-3 yemek kaşığıun
  • 2,5 su bardağıbulgur
  • 1 tatlı kaşığıkarabiber
  • 1 tatlı kaşığıkimyon
  • 1 tatlı kaşığıkırmızı biber
  • 2-3 yemek kaşığıtereyağı
  • 2 adetsoğan
  • 1 yemek kaşığıtuz
  • 1-2 su bardağısu(gerektiği zaman kullanılacak)

Tonus Köftesi Tarifinin Püf Noktası

Soğanları kavurduğunuz kısımda dilerseniz içine kıyma ekleyebilirsiniz. Bulgurlu harcınızı da iç yağı ile hazırlayabilirsiniz. Dilediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.

Tonus Köftesi Tarifinin Pişirme Önerisi

Köfteler tencerenin üzerilerine çıktığı zaman sudan alabilirsiniz. Bulgur için gerekli malzemeleri rondoda da hazırlayabilirsiniz.

Tonus Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bulguru baharatlar ve 1 adet rendelenmiş soğanla birlikte derin bir kapta yumuşayana kadar yoğurun. (gerektiğinde su kullanın)

  2. Bulgur yumuşayınca üzerine yumurta kırın, unu azar azar ilave edin ve hafif sulu kıvamda, küçük köfteler oluşturun.

  3. Kala nsoğanı yemeklik doğrayın. Bir tavada yağı eritin içine soğanları ekleyip karamelize edin. Baharat ekleyip 3-4 dakika kavurun. Ocaktan alın.

  4. Köftelerin ortalarından başparmağınızla bastırarak açın ve içine hazırladığınız harçtan ekleyerek yuvarlayın.

  5. Yassı bir şekle sahip olan köfteleri kaynayan suda haşlayın.

  6. Köfteler tencerenin üzerine çıktığı zaman sudan alabilirsiniz. Üzerine yoğurt döküp, salçalı yağ gezdirerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?