7'den 70'e herkesin sevdiği, annelerimizin 5 çaylarında, altın günlerinde sofralarımıza konuk ettiği nefis mercimek köftesi püf noktalarıyla geldi. Hazır mısınız?
Altın Günlerinin Yıldızı:
Mercimek Köftesi Tarifi
14 Kasım 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
10 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
35 dakika
Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 2su bardağıkırmızı mercimek
- 1,5su bardağıköftelik bulgur
- 2,5su bardağısu
- 1adetbüyük boy soğan
- 1fincanzeytinyağı
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 1/2yemek kaşığıbiber salçası
- 15dalmaydanoz
- 10daldereotu
- 1demettaze soğan
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkimyon
- 1çay kaşığıpul biber
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1yemek kaşığıkuru nane
- 3yemek kaşığınar ekşisi
- 1adetlimon suyu
- 1/2demetmarul
Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Mercimeği yıkayıp bir tencere alıp üzerine suyu ekleyip orta ateşte haşlamaya bırakınız. Haşlanan ve suyunu çeken mercimeğe bulguru ekleyip karıştırın ve kapağını kapatarak dinlemeye bırakınız.
- Ayrı bir yerde kuru soğanı soyup, ufak ufak küp şekilde doğrayıp bir tavaya alınız. Üzerine zeytinyağını ekleyerek orta ateşte kavurmaya başlayanız. Kavrulan soğanın üzerine salçaları ve baharatları ekleyerek pişirmeye devam ediniz.
- Hazır olan karışımı ılınması için kenara alınız. Maydanoz, dereotu ve taze soğanı ince ince doğrayın. Dinlenen mercimeğin içerisine ince kıyım sebzeleri, soğanlı karışımı ve nar ekşisini ilave ederek yoğurunuz.
- Yoğurdunuz mercimek köftesinden ceviz büyüklüğünde parçalar alıp çiğ köfte şekli veriniz. Sırasıyla bu işlemi yapınız. Hazır olan mercimek köftelerinizi marula sarıp üzerine limon sıkarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0