Polonya'nın İncisi:

Karpatka Tarifi

Name: Karpatka
Prep time: 1 h
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

TATLI TARİFLERİ

Karpatka Tarifi

14 Kasım 2020

Tarif Defterime
Ekle

Polonya'nın meşhur tatlısı olan, yapımı çok kolay, sizi yormayan, nefis bu tatlıyı hepiniz çok seveceksiniz. Karpatka için kollar sıvansın.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Karpatka Tarifi İçin Malzemeler

Pasta için:

150mililitresu(1 çay bardağı)
60gramtereyağı(3 yemek kaşığı
3gramtuz
105gramun(1 su bardağı)
3adetyumurta
1adetyumurta akı

Kreması için:

90gramtoz şeker(4 yemek kaşığı)
40gramnişasta(2,5 yemek kaşığı)
750mililitresüt(2,5 su bardağı)
1adetyumurta sarısı
150gramtereyağı
1paketşekerli vanilin

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Karpatka Tarifi Nasıl Yapılır?

Hamuru için su ve tereyağını yapışmaz bir tavaya alınız ve kısık ateşte yağın erimesini sağlayınız. Eriyen tereyağının içerisine unu ilave edip güzelce karıştırınız ve 3 dakika kavurunuz.
Hamuru bir büyük kaseye alıp içerisine yumurtaları tek tek ekleyip güzelce hamura karıştırın. Hazır olan hamuru yağlı kağıt serili kelepçi kalıba yarısını boşaltıp yaydırınız.
180 derecelik fanlı fırında 20-25 dakika pişiriniz. Pişen hamuru çıkarıp kalan hamuru aynı şekilde pişiriniz.
Kreması için; bir tencereye sütü, yumurtayı, şekeri ve nişastası alıp karıştırınız. Ocağa alıp orta ateşte kıvam alana denk pişiriniz. Hazır olan kremayı ocaktan alıp soğumaya bırakınız.
Öte yandan 150 gram oda ısısında olan tereyağını pudra şekeri ile çırpınız. Çırptığınız tereyağının içerisine soğuttuğunuz muhallebiyi yavaş yavaş ekleyip iyice kıvam alana denk çırpmaya devam ediniz. Hazır olan kremayı dolapta 20 dakika dinlendiriniz.
Kelepçeli kalıba karpatka hamurunun birinci katını koyunuz. Ara kata hazırladığınız kremanın hepsini güzelce yediriniz ve diğer karpatka hamurunu üzerine kapatıp bastırınız.
Yaklaşık 5-6 saat mümkünse 1 gece buzdolabında dinlendirdikten sonra üzerine pudra şekeri serperek servis ediniz. Afiyet olsun!