Polonya'nın İncisi:

Karpatka Tarifi

Polonya'nın İncisi:

Karpatka Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Esra Yonca
Knock knock. Kitchen calls you,come on!
Esra Yonca
23221 takipçi91 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 13, 2019
20 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Ekim 25, 2017
5 dakika
5
Sütaş
Kasım 4
20 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Ekim 19
20 dakika

Polonya'nın meşhur tatlısı olan, yapımı çok kolay, sizi yormayan, nefis bu tatlıyı hepiniz çok seveceksiniz. Karpatka için kollar sıvansın.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Karpatka Tarifi İçin Malzemeler

    Pasta için:

  • 150 mililitresu(1 çay bardağı)
  • 60 gramtereyağı(3 yemek kaşığı
  • 3 gramtuz
  • 105 gramun(1 su bardağı)
  • 3 adetyumurta
  • 1 adetyumurta akı

    Kreması için:

  • 90 gramtoz şeker(4 yemek kaşığı)
  • 40 gramnişasta(2,5 yemek kaşığı)
  • 750 mililitresüt(2,5 su bardağı)
  • 1 adetyumurta sarısı
  • 150 gramtereyağı
  • 1 paketşekerli vanilin

Karpatka Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Hamuru için su ve tereyağını yapışmaz bir tavaya alınız ve kısık ateşte yağın erimesini sağlayınız. Eriyen tereyağının içerisine unu ilave edip güzelce karıştırınız ve 3 dakika kavurunuz.

  2. Hamuru bir büyük kaseye alıp içerisine yumurtaları tek tek ekleyip güzelce hamura karıştırın. Hazır olan hamuru yağlı kağıt serili kelepçi kalıba yarısını boşaltıp yaydırınız.

  3. 180 derecelik fanlı fırında 20-25 dakika pişiriniz. Pişen hamuru çıkarıp kalan hamuru aynı şekilde pişiriniz.

  4. Kreması için; bir tencereye sütü, yumurtayı, şekeri ve nişastası alıp karıştırınız. Ocağa alıp orta ateşte kıvam alana denk pişiriniz. Hazır olan kremayı ocaktan alıp soğumaya bırakınız.

  5. Öte yandan 150 gram oda ısısında olan tereyağını pudra şekeri ile çırpınız.  Çırptığınız tereyağının içerisine soğuttuğunuz muhallebiyi yavaş yavaş ekleyip iyice kıvam alana denk çırpmaya devam ediniz. Hazır olan kremayı dolapta 20 dakika dinlendiriniz.

  6. Kelepçeli kalıba karpatka hamurunun birinci katını koyunuz.  Ara kata hazırladığınız kremanın hepsini güzelce yediriniz ve diğer karpatka hamurunu üzerine kapatıp bastırınız.

  7. Yaklaşık 5-6 saat mümkünse 1 gece buzdolabında dinlendirdikten sonra üzerine pudra şekeri serperek servis ediniz. Afiyet olsun!

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?