profiterol-7-tarifi
Kendine Has Lezzetiyle:

Profiterol Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Profiterol, kimimizce adını söylemekte zorlandığımız ancak severek tükettiğimiz bir Fransız tatlısı olarak hem pastaneler hem de evlerimizde yerini almaktadır. Kendine has hamuru, çikolata ve enfes iç dolgusu ile tadanlara unutulmaz bir gastronomi deneyimi sunan profiterolü evde hazırlamak da zor değil...

Her üründe gereken emek faktörü bu ürünün hazırlanmasında biraz daha fazla yer alsa da sonucunda" iyi ki" dediğimiz bir lezzet... Sıkma torbası olmayanlar için sıkma torbasız bir tarif verdim. Sizlerle paylaştığım ilk tarifimi beğenmeniz ümidiyle...

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

25 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

2 saat

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Profiterol Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

  • 1su bardağısu
  • 1su bardağıun
  • 1/2paketmargarin
  • 3adet büyük boyyumurta

Kreması için:

  • 500mililitresüt
  • 1,5çay bardağıtoz şeker
  • 3yemek kaşığıun
  • 1adetyumurta
  • 1paketvanilin

Çikolata sosu için:

  • 220gramsütlü çikolata
  • 200gramkrema
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Profiterol Tarifinin Püf Noktası

Yumurtaların hamura teker teker eklenmesi ve her seferinde iyice hamurla özdeşlemesinin sağlanması önem taşımaktadır.

nasil-yapilir

Profiterol Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kremasını hazırlamak için, bir sos tenceresine 2,5 su bardağı süt, 1,5 çay bardağı toz şeker ekleyin.
  2. 3 yemek kaşığı un ve 1 adet yumurta ekleyip orta ateşte koyu bir kıvam alana kadar sürekli olarak karıştırın.
  3. Koyulaşmış kremaya 1 paket vanilin ekleyip tekrar karıştırın ve ocaktan alıp, oda sıcaklığına geldikten sonra bir kaba koyup , en az 1 saat buzdolabında bekletin.
  4. Profiterol hamurunu hazırlamak için, 1 su bardağı suyu ve 125 gram margarini bir tencerede kaynatın.
  5. Ardından 1 su bardağı unu da ekleyerek 3-4 dakika sürekli olarak karıştırın.
  6. Toparlanan hamuru ocaktan alın ve oda sıcaklığında 15 dakika dinlenmeye bırakın.
  7. 3 adet büyük boy yumurtayı birer birer ekleyerek dinlenmiş olan hamurla birlikte iyice karıştırın.
  8. Hamur, yumurtalarla tamamen karıştıktan sonra 15 dakika daha dinlendirin.
  9. Birer tatlı kaşığı hamuru pişirme kağıdı serili fırın tepsisine arada boşluk kalacak şekilde kaşık yardımıyla dökün.
  10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin. Pişen profiterol hamurlarını oda sıcaklığında dinlendirin.
  11. Sonrasında bıçak yardımıyla hamurları yanlamasına (fileto ayırır gibi) hamur kopmayacak şekilde kesin. İçini hazırladığınız kremayla doldurun (tatlı kaşığı ile).
  12. Çikolata sosu için; küçük parçalara ayırdığınız sütlü çikolatayı, küçük bir sos tenceresinde krema ile tamamen eriyene kadar karıştırın ve ocaktan alıp ılımaya bırakın.
  13. Üst üste dizdiğiniz profiterollerin üzerine hazırladığınız çikolata sosu ve file Antep fıstığı gezdirip servis edin. Afiyet olsun.


youtube-thumbnail

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?