Kendine Has Lezzetiyle:

Profiterol Tarifi

Kendine Has Lezzetiyle:

Profiterol Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Emre Çelebi
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
Emre Çelebi
0 takipçi2 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

4.5
Yasemin Gürsürer
Ekim 19
20 dakika
5
Sütaş
Kasım 4
20 dakika
YENİ
4.5
Sütaş
Kasım 26
15 dakika
5
Sütaş
Ekim 1
10 dakika

Profiterol, kimimizce adını söylemekte zorlandığımız ancak severek tükettiğimiz bir Fransız tatlısı olarak hem pastaneler hem de evlerimizde yerini almaktadır. Kendine has hamuru, çikolata ve enfes iç dolgusu ile tadanlara unutulmaz bir gastronomi deneyimi sunan profiterolü evde hazırlamak da zor değil...

Her üründe gereken emek faktörü bu ürünün hazırlanmasında biraz daha fazla yer alsa da sonucunda" iyi ki" dediğimiz bir lezzet... Sıkma torbası olmayanlar için sıkma torbasız bir tarif verdim. Sizlerle paylaştığım ilk tarifimi beğenmeniz ümidiyle...

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

25 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

2 saat

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Profiterol Tarifi İçin Malzemeler

    Hamuru için:

  • 1 su bardağısu
  • 1 su bardağıun
  • 1/2 paketmargarin
  • 3 adet büyük boyyumurta

    Kreması için:

  • 500 mililitresüt
  • 1,5 çay bardağıtoz şeker
  • 3 yemek kaşığıun
  • 1 adetyumurta
  • 1 paketvanilin

    Çikolata sosu için:

  • 220 gramsütlü çikolata
  • 200 gramkrema

Profiterol Tarifinin Püf Noktası

Yumurtaların hamura teker teker eklenmesi ve her seferinde iyice hamurla özdeşlemesinin sağlanması önem taşımaktadır.

Profiterol Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kremasını hazırlamak için, bir sos tenceresine 2,5 su bardağı süt, 1,5 çay bardağı toz şeker ekleyin.

  2. 3 yemek kaşığı un ve 1 adet yumurta ekleyip orta ateşte koyu bir kıvam alana kadar sürekli olarak karıştırın.

  3. Koyulaşmış kremaya 1 paket vanilin ekleyip tekrar karıştırın ve ocaktan alıp, oda sıcaklığına geldikten sonra bir kaba koyup , en az 1 saat buzdolabında bekletin.

  4. Profiterol hamurunu hazırlamak için, 1 su bardağı suyu ve 125 gram margarini bir tencerede kaynatın.

  5. Ardından 1 su bardağı unu da ekleyerek 3-4 dakika sürekli olarak karıştırın.

  6. Toparlanan hamuru ocaktan alın ve oda sıcaklığında 15 dakika dinlenmeye bırakın.

  7. 3 adet büyük boy yumurtayı birer birer ekleyerek dinlenmiş olan hamurla birlikte iyice karıştırın.

  8. Hamur, yumurtalarla tamamen karıştıktan sonra 15 dakika daha dinlendirin.

  9. Birer tatlı kaşığı hamuru pişirme kağıdı serili fırın tepsisine arada boşluk kalacak şekilde kaşık yardımıyla dökün.

  10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin. Pişen profiterol hamurlarını oda sıcaklığında dinlendirin.

  11. Sonrasında bıçak yardımıyla hamurları yanlamasına (fileto ayırır gibi) hamur kopmayacak şekilde kesin. İçini hazırladığınız kremayla doldurun (tatlı kaşığı ile).

  12. Çikolata sosu için; küçük parçalara ayırdığınız sütlü çikolatayı, küçük bir sos tenceresinde krema ile tamamen eriyene kadar karıştırın ve ocaktan alıp ılımaya bırakın.

  13. Üst üste dizdiğiniz profiterollerin üzerine hazırladığınız çikolata sosu ve file Antep fıstığı gezdirip servis edin. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?