https://yemek.com/tarif/mekik/ | Mekik Tarifi
Aynı Pastanedeki Gibi:

Mekik Tarifi


Pastanelerin, çay saatlerinin hem nostaljik hem de modern tatlı atıştırmalığıdır o. Peki nedir mekik? Fransız mutfağının tatlı konusunda oldukça zengin ve bizim mutfaklarımıza da yansıyan bir çeşitliliği var. Tıpkı madlen çikolata gibi kekler de minik kalıplarda pişiyor, daha yoğun ve tek lokmalık ikramlıklar ortaya çıkıyor. İçerisinde vişne ve toz badem olunca da tadına doyum olmuyor!

Peki mekik nasıl yapılır? Bu noktada her şey kek harcı hazırlar gibi gitse de pişme dakikası oldukça önemli. Küçük kalıplarda pişirildiği için çok fazla pişirilse kek harcı kuruyacaktır. Eğer vişne tercih etmezseniz, limon aromalı veya Antep fıstıklı da hazırlayabilirsiniz. Aromayı çeşitlendirmek size kalmış.

Çay saatleriniz kuru kuru gitmez.  O halde aynı pastanedeki gibi nefis mekiklerle ağızlar tatlansın, sohbetler ballansın! Şimdiden afiyet olsun!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
ingredients

Mekik Tarifi İçin Malzemeler

  • 125gramtereyağı (oda ısısında bekletilmiş)
  • 4adetyumurta
  • 1su bardağıpudra şekeri
  • 1su bardağıun
  • 1/2su bardağıtoz badem
  • 1paketvanilin
  • 1kasedondurulmuş vişne

Mekik Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Fırını 170 dereceye ayarlayın.
  2. Geniş bir kasede pudra şekeri ile tereyağını spatula yardımıyla karıştırın.
  3. Yumurtaları teker teker içerisine ilave edip harcınızın yumurtayı iyice yemesini sağlayın.
  4. Geriye kalan kuru malzemeleri ayrı bir kapta iyice karıştırın ve yumurtalı harcın içerisine azar azar ilave ederek  tüm malzemelerin homojen biçimde birbirine karışmasını sağlayın.
  5. Vişneleri bir süzgece alın ve fazla suyunun süzülmesini sağlayın.
  6. Yağlanmış mekik kalıplarına hazırladığınız harcı dökün.
  7. Üzerlerine ikişer adet vişne ekleyin.
  8. Önceden ısıttığınız 170 derece fırında kenarlardan ortaya doğru hafif altın rengini alana kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin. Fırın farklılıklarından dolayı pişme süresi değişebilir, bu yüzden kontrol ederek pişirin.
  9. Pişen mekikleri oda sıcaklığında beklettikten sonra sevdiklerinizle afiyetle tüketin.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Yasemin Gürsürer
Yemek.com Chef
0takipçi878 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?