Editor
YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Aynı Pastanedeki Gibi:

Mekik Tarifi

Aynı Pastanedeki Gibi:

Mekik Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Yasemin Gürsürer

Reklamcılık bölümünü bitirdikten sonra hayat bir şekilde beni MSA'ya götürdü ve mutlu hikayem başladı... :)

Pastanelerin, çay saatlerinin hem nostaljik hem de modern tatlı atıştırmalığıdır o. Peki nedir mekik? Fransız mutfağının tatlı konusunda oldukça zengin ve bizim mutfaklarımıza da yansıyan bir çeşitliliği var. Tıpkı madlen çikolata gibi kekler de minik kalıplarda pişiyor, daha yoğun ve tek lokmalık ikramlıklar ortaya çıkıyor. İçerisinde vişne ve toz badem olunca da tadına doyum olmuyor!

Peki mekik nasıl yapılır? Bu noktada her şey kek harcı hazırlar gibi gitse de pişme dakikası oldukça önemli. Küçük kalıplarda pişirildiği için çok fazla pişirilse kek harcı kuruyacaktır. Eğer vişne tercih etmezseniz, limon aromalı veya Antep fıstıklı da hazırlayabilirsiniz. Aromayı çeşitlendirmek size kalmış.

Çay saatleriniz kuru kuru gitmez.  O halde aynı pastanedeki gibi nefis mekiklerle ağızlar tatlansın, sohbetler ballansın! Şimdiden afiyet olsun!

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Mekik Tarifi İçin Malzemeler

  • 125 gram
    tereyağı (oda ısısında bekletilmiş)
  • 4 adet
    yumurta
  • 1 su bardağı
    pudra şekeri
  • 1 su bardağı
    un
  • 1/2 su bardağı
    toz badem
  • 1 paket
    vanilin
  • 1 kase
    dondurulmuş vişne

Mekik Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Fırını 170 dereceye ayarlayın.

  2. Geniş bir kasede pudra şekeri ile tereyağını spatula yardımıyla karıştırın.

  3. Yumurtaları teker teker içerisine ilave edip harcınızın yumurtayı iyice yemesini sağlayın.

  4. Geriye kalan kuru malzemeleri ayrı bir kapta iyice karıştırın ve yumurtalı harcın içerisine azar azar ilave ederek  tüm malzemelerin homojen biçimde birbirine karışmasını sağlayın.

  5. Vişneleri bir süzgece alın ve fazla suyunun süzülmesini sağlayın.

  6. Yağlanmış mekik kalıplarına hazırladığınız harcı dökün.

  7. Üzerlerine ikişer adet vişne ekleyin.

  8. Önceden ısıttığınız 170 derece fırında kenarlardan ortaya doğru hafif altın rengini alana kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin. Fırın farklılıklarından dolayı pişme süresi değişebilir, bu yüzden kontrol ederek pişirin.

  9. Pişen mekikleri oda sıcaklığında beklettikten sonra sevdiklerinizle afiyetle tüketin.

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?