Editor
YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Bırakın Tavada Dans Etsinler:

Hamsi Buğulama Tarifi

Bırakın Tavada Dans Etsinler:

Hamsi Buğulama Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

gokcenmutaf

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.

Denizlerimizin incisi, balıkların birincisi olan hamsiler baş rolde. Balık sezonu açılır açılmaz, hepimizin aklına ilk önce hamsi gelir. Çocuk- büyük, fakir-zengin, genç-yaşlı herkesin sevgilisidir hamsi.

Karadeniz’de baş tacıdır ama memleketin her yerinde ayrı ayrı sevilir. Hamsinin üstüne yazılmış şarkılar, maniler çoktur. Böylesine severiz biz hamsiyi. Hamsiyi tavada oynatmak, kızartmasını yapmak neredeyse en bilineni ama buğulaması da bir o kadar nefis, harika ve tabi ki daha sağlıklı oluyor. Deniz deniz kokan, mis gibi bir balık yemeği istiyorsanız eğer, hamsi buğulamaya bekleriz.
Afiyet, bal, şeker olsun.

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Hamsi Buğulama Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gram
    hamsi
  • 1 adet
    kuru soğan
  • 2 adet
    domates
  • 1 adet
    limon
  • 4 dal
    maydanoz
  • 1 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 1 tutam
    tuz
  • 1 tutam
    karabiber
  • 1 çay bardağı
    su

Hamsi Buğulama Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Temizlenmiş olan hamsileri bol su ile güzelce yıkayın ve genişçe bir tavaya yerleştirin.

  2. Üstlerine halka halka doğranmış kuru soğanı, domatesleri ve limon dilimlerini yerleştirin.

    hamsi-bugulama-yapilis
  3. Maydanozları da saplarından ayırıp serpiştirin. Tuz ve karabiberi de serptikten sonra üstüne 1 çay bardağı suyu gezdirin.

  4. Tavanın kapağını kapatın ve orta ateşte yaklaşık 15 dakika pişmeye bırakın.

  5. Pişirme süresinin sonunda sıcak sıcak servis edin.

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?