Biraz endişe ederek yaptığım çorbamı gururlar sunarım. Tadı harika. Görüntüsü harika. Hiç de öyle korkacak bir şey yok. Ben bazen mantar kullanırken çok tedirgin olurum. Biliyorsunuz mantar biraz zor bir gıdadır ve bir o kadar da lezzetli.
Şahane Lezzetiyle:
Mantar Çorbası Tarifi
05 Ocak 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Mantar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1paketkültür mantarı
- 3yemek kaşığıun
- 2,5su bardağısüt
- 3,5su bardağısu
- 2yemek kaşığızeytinyağı
- 1adetbulyon(et suyu)
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1/2adetlimon suyu
- 2yemek kaşığısirke
Mantar Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Mantarların kabuğunu elinizle soyun. Soyduğunuz mantarlarınızı sudan geçirin, suyunu süzün. (Çok tutmayın suda)
- Derin bir tencereye mantarları alın, içine yarım limon suyu ve 2 kaşık sirke ve mantarları geçecek kadar da sıcak su ekleyip mantarlar yumuşayana kadar haşlayın.
- Mantarlar haşlandıktan sonra mantarları bir süzgece alıp soğumaya bırakın.
- Mantarlarınız soğuduktan sonra mantarları küp küp doğrayın.
- Bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve mantarları ekleyerek mantarlarınızı bir güzel kavurun.
- Çorbayı hazırlayacağınız tencereye de 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 3 yemek kaşığı unu ekleyin ve kavurun.
- Kavrulmuş ununuza sütü ekleyin ve kaynatın. Süt kaynayınca üzerine 3,5 su bardağı suyu ekleyin.
- Tencereye eklediğiniz su da kaynayıncaya kadar karıştırın ve fokurdadığında kavrulmuş mantarları bu karışıma (yağı ile beraber tavayı sıyırın) ekleyin.
- Ardından çorbanın tuzunu, baharatını ekleyip bir adet et suyu bulyonu da ilave edin, bulyon eriyene kadar çorbanızı karıştırın kısık ateşte.
- Çorbanızın üzeri göz göz olup kaynayınca ocaktan alın. Afiyet olsun.
- Üzerine dilerseniz azıcık zeytinyağında kızdırdığınız tatlı kırmızı biber sosu dökerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Yorumlar
0