Lavaşı ve Soslarıyla Birlikte:

Fajita Tarifi

Lavaşı ve Soslarıyla Birlikte:

Fajita Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Ayşegül Karaman
Eğlenceli ve lezzetli mutfağıma hoşgeldiniz 😍
Ayşegül Karaman
8776 takipçi113 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

4.5
Vestel
Mart 24
20 dakika
5
ipeksare
Ekim 16, 2020
20 dakika
Vestel
Nisan 12
YENİ
Yemek.com
Nisan 16

En sevdiğim lezzetlerden biri olan fajitayı yanına çok yakışan malzemelerle birlikte hazırladım. Çok lezzetli oldu.

Yumuşacık eti ve soslarıyla yerken bütünlük oluşturması şahane... Evde olan malzemelere bir kaç ürün daha eklenerek lezzeti katlandı. Uzun gibi görünse de favorileriniz arasına girecek bir tarif.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Fajita Tarifi İçin Malzemeler

    Fajita için:

  • 500 gramdana bonfile
  • 1 adetkırmızı biber
  • 1 adetsarı biber
  • 1 adetkaliforniya biberi(yeşil)
  • 2 adetsoğan(beyaz mor farketmez)
  • 3 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1 yemek kaşığısoya sosu
  • 1 çay kaşığıtuz

    Marine için:

  • 3 yemek kaşığızeytinyağı
  • 3 yemek kaşığısoya sosu
  • 2 dişrendelenmiş sarımsak
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkekik
  • 1/2 çay kaşığıkarabiber
  • 1/2 çay kaşığıkırmızı toz biber

    Avokado sos:

  • 1 adetolgun avokado
  • 1 dişrendelenmiş sarımsak
  • 1/3 adetmor soğan
  • 2 yemek kaşığılimon suyu
  • 1-2 dalmaydanoz
  • 1/2 çay kaşığıtuz

    Salsa sos için:

  • 2 adetdomates
  • 1/3 adetmor soğan
  • 1-2 dalmaydanoz(kıyılmış)
  • 1-2 adetjalapeno biberi(acı biber minik doğranmış)
  • 1/2 çay kaşığıtuz
  • 1 yemek kaşığılimon suyu

    Ekşi krema sos için:

  • 1 su bardağısüzme yoğurt
  • 1 yemek kaşığımayonez
  • 1 tatlı kaşığılimon suyu
  • 1 tutamtuz

    Lavaşı için:

  • 1 su bardağıılık su
  • 2 yemek kaşığıyoğurt
  • 1 tatlı kaşığıinstant maya
  • 1 tatlı kaşığıtoz şeker
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 3 su bardağıun(yaklaşık)

Fajita Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bonfile parmak kalınlığında jülyen doğranır. Marine malzemeleri eklenir ve karıştırılır. Streçlenip buzdolabına 2-3 saat dinlendirilir.

  2. Lavaş için malzemeler karıştırıp yoğrulur. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.

  3. Kapağı kapatılır ve mayalanmaya bırakılır. Hamur iki katına çıkınca yumurtadan küçük bezeler alınır ve yuvarlanır.

  4. 10-15 dakika dinlendirilir. Her biri küçük pasta tabağı boyutunda açılır ve iki taraflı pişirilir. Çok fazla pişirip kurutmayın.

  5. Avokado kabuğundan kaşık yardımıyla çıkarılır. Çatalla ezilir.

  6. Minik küpler halinde doğranmış kırmızı soğan limon suyu maydanoz sarımsak ve tuz eklenir karıştırılır. Avokado sos hazır.

  7. Salsa sos için domatesin kabukları soyulur. Çekirdekli iç kısımları çıkarılır ve minik küpler halinde doğranır.

  8. Maydanoz, limon suyu, sarımsak, acı biber turşusu, tuz ve küçük küpler halinde doğranmış mor soğan eklenir. 15-20 dakika sonra aromaları geçince çok daha lezzetli olacaktır.

  9. Ekşi kremalı sos için süzme yoğurt mayonez tuz ve limon suyu karıştırılır. Buzdolabında dinlenmeye bırakılır.

  10. Etlerin pişeceği tava ısıtılır. Sıcak tavaya etler aktarılır. Önce yüksek ateşte sonra kısık ateşte yumuşayana kadar pişirilir.

  11. Son olarak bir tatlı kaşığı tereyağ eklenir. Etler pişince bir tabağa alınır. Aynı tavaya sıvı yağ eklenir.

  12. Renkli biberler ve soğan jülyen şeklinde doğranır. İlk olarak biberler az tuzla sotelenir. Yumuşadığında soğanlar da eklenir.

  13. Soya sosu da ilave edilip pişmeye bırakılır. Yumuşayıp dağılmaması sağlanır. Sonra etler de eklenip 2-3 dakika kadar birlikte sotelenir.

  14. Lavaşı ve soslarıyla birlikte servis yapılır. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?