Editor
YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Bildiklerinizden Farklı Sosuyla:

Köz Biberli Yeşil Mercimek Salatası Tarifi

Bildiklerinizden Farklı Sosuyla:

Köz Biberli Yeşil Mercimek Salatası Tarifi

https://yemek.com/tarif/koz-biberli-yesil-mercimek-salatasi/ | Köz Biberli Yeşil Mercimek Salatası Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Cemre Özgüzel

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.

Bitkisel protein konusunda 1 numaralı besinlerden. Doyuruculuğu ve lezzetiyle de en sevilenlerin başında geliyor. Yemeği, çorbası, köftesi yapılan yeşil mercimek, salatalara da çok yakışıyor. Özellikle sağlıklı beslenmek istediğimiz zamanlarda tükettiğimiz salataları klasiklikten kurtararak yemesi keyifli ve doyurucu bir hale getiriyor. Şimdi hem salata diyebileceğimiz hem de meze şeklinde de tüketebileceğiniz nefis bir tarif ile buluşturalım sizi. Köz biberle buluşup, sofralarınıza renk ve doyuruculuk katan, nefis mi nefis: Köz biberli yeşil mercimek salatası tarifi karşınızda!

Yapmanız gerekenler; yeşil mercimeği haşlamak, biberleri közlemek, sosunu hazırlayıp tüm malzemeleri buluşturmaktan ibaret. Sosunda ise yine klasik salataların dışına çıkıyoruz. Sosunun içine tahin ve sumak ilave edip, çok lezzetli bir hale getiriyoruz. Ve salatanız hazır! Meze olarak sunabilir, tek başına afiyetle yiyebilir ya da yemeklerinizin yanına yancı olarak sunabilirsiniz. Afiyetler olsun.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 2 su bardağı
    haşlanmış yeşil mercimek
  • 2 adet
    közlenmiş kırmızı biber
  • 1/2 demet
    roka
  • 2 adet
    salatalık
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 1 çay kaşığı
    tuz

    Sosu için:

  • 5 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 4 yemek kaşığı
    tahin
  • 1/2 adet
    limon
  • 1 tatlı kaşığı
    sumak

Pişirme Önerisi

Dilerseniz kavanozlarda satılan hazır köz biberleri de kullanabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Biberleri önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 10-15 dakika kadar közleyin. Çıkarıp kabuklarını soyun ve iri iri doğrayın. Bu sırada yeşil mercimekleri de haşlayın.

  2. Haşlanmış yeşil mercimeğin suyunu süzdürün. Bir kaba alın. Üzerine karabiber ilave edip karıştırın.

  3. Doğranmış roka, salatalık ve köz kırmızı biberleri de ilave edin.

  4. Ayrı bir kabın içinde tüm salata sosunu karıştırın. Diğer malzemelerin üzerinde gezdirip güzelce karıştırın.

  5. Servis tabağına aktarıp servis edin. Afiyetler olsun.

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?